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Furan・Soraliに訪問してきました

Furan・Soraliに訪問してきました

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Furanさん訪問

今日は、デザイナーの池島君(夕雲舎)とカフェ「Furan」さんで作戦会議。
という名目で、ただの雑談。
お互いの近況報告や今後のイメージの共有など。

僕はパンプレートを注文。
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池島君はキーマカレー。
お野菜はこだわりのものを使っていて、美味しかったです。
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ランチ食べたあとは、「Furan」オーナーの松井幸子さんと情報交換。
松井さんは、今年学生を卒業し、すぐに起業して「Furan」を運営しているとのこと。
「Furan」で提供しているお料理やお菓子、パンは全て松井さんの自作。
まず行動して、そこから学んでいくという松井さん。すごいの一言です。

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そして話の流れから、「Furan」さんで初心者のための写真教室を開催させていただくことになりそうです。
カメラはフィルムからデジタルに移行しましたが、基本となる知識は共通しているし、逆にそれさえ持ってればフィルムもデジタルも楽しめるんですよね。
「Furan」さんのお菓子付き、coboto bakeryの一口パン付きの「美味しい写真教室」とかもいいですね。
ま、今日思いついたところなので、内容や時期はこれから詰めていきます。

  • 【住所】 からだよろこぶカフェ Furan
  • 【住所】姫路市材木町9 しょうあん1F
  • 【営業】月~金 12:00-16:30
  • 【URL】http://www.cafe-furan.com

Soraliさん訪問

「Furan」さんを後にして「Sorali」さんへ。ここでも作戦会議という名目で、ただの雑談。
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写真教室の話をしたら、カメラを教えて欲しいって話になり、さっそくミニ写真教室。
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その後はSoraliオーナーのゆうこさんがハーブティーを入れてくれて、再び雑談。
好きなことを追求し、小さくてもいいから、仕事を自分で作っていく。
そんな素敵な人が増えている気がしますね。
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2017-06-06 | Posted in サポーター・納品ショップComments Closed 

 

滋賀県長浜市の小麦農家さんを訪ねてきました

滋賀県長浜市の小麦農家さんを訪ねてきました

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はじめに

以前よりSNSなどで告知していましたが、ナカツカサファームさんの小麦が在庫切れになりそうなので、メインの小麦を滋賀県の無農薬小麦に順次変更していく予定です。
どういった生産者さんが、どういう農法で、どういった想いで小麦を作られているのか、自分の目で確かめたかったので、滋賀県長浜市まで車を走らせてきました。

シバタファームさんの話、小麦畑

と、遠い。
稲美町(神戸市の西隣り)からだと、滋賀県長浜市まで3時間半くらいかかりました。
滋賀県ってだいぶ大きいんですね。

出迎えてくれたのは、柴田さん夫妻とその息子さん。
柴田さんの代で、慣行農法から無農薬に切り替えたこと、当初から土作りに力を入れてきたこと、今はメインの事業を息子さんに引き継いでいることなど、いろいろ教えていただきました。
20年も前から無農薬で米・麦・大豆を作っておられているので、その話には、経験の年数から来るものなのか、とても力強いものを感じました。
設備もしっかりしていて、かなり大きな乾燥機と選別機が2台。大型の機械を導入してからは、乾燥・選別の精度がかなり向上したとのことでした。

お話を聞いたあとは、息子さんに畑を案内してもらいました。
けっこうファンキーな雰囲気を持つ息子さん、ブルースのバンド活動をやったり、写真も趣味(なんと中判)にしているそうです。
小麦をバックにして写真を撮らせてもらいました。

「蒼き衣を纏いて金色の野に降りたつ」
ナウシカじゃないですか。素晴らしい。

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無農薬やオーガニックが全く浸透してなかったときから、意思をもって農業をやり続けた柴田さん。
僕はそういった意思を持った人たちの想いを汲み取り、パンのお客さんに伝えていきたい。

帰り道に

シバタファームさんの畑を後にして、彦根のvokkoさんへ。
雑貨とカフェが楽しめる、湖沿いに佇む素敵なショップ。
せっかく知らない土地に行くんだから、その土地にしかない、センスのいいお店に寄りたいんですよねー。

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効率化できるところはウェブを使ってどんどん効率的に、
効率化してはいけないところ(生産者の想いを直接聞き、誰かに伝えていくこと)は、より丁寧に事業を行っていきたい。
滋賀からの帰り道、柴田さんの話を思い出しながら、そう感じました。
とういうことで、シバタファームさんの小麦に完全に切り替わるときは、改めて告知させていただきます。よろしくお願いします。

2017-06-05 | Posted in サポーター・納品ショップComments Closed 

 

出張パン屋(bocagrande、RBFM+)

出張パン屋(bocagrande、RBFM+)

出張パン屋 in bocagrande

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6月 10日 (土)はCOCHICA(島根県松江市)、小豆堂(淡路)、ラクソン(神戸岡本)さんにパン納品です。
同日、bocagrandeさんに出張パン屋です。もちろんun autre さんも出店されますよ〜。

日時:6月 10日 (土) 12:00〜
場所:bocagrande(兵庫県姫路市東辻井1-11-17)
http://bocagrande.exblog.jp

出張パン屋 in RBFM+

翌週6月 17日 (土)はsunny table(芦屋市呉川町)、K&R design (大阪市福島区)さんに店舗納品です。
同日、saredoさんの「虹飴色の候(にじあめいろのきせつ」展 に合わせて、RBFM+さんへ出張パン屋に伺います。
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saredoさんは、糸を通じてサスティナブル(持続可能)な暮しを提案されているユニット。
今までもいろんなイベントでご一緒させていただいて、素敵だなぁと感じていたので、今回声をかけていただいて、ほんとにうれしい。
糸の世界、いろいろ教えてもらおう。

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日時:6月 17日 (土)11:00~
場所:RBFM+ 神戸市中央区北長狭通4-2-11 元町北ハイツ103号
RBFM+ URL:http://plus.rbfm.info
saredo URL:http://saredo.theshop.jp

2017-06-04 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

EAT LOCAL KOBE(6/3)出店してきました

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久しぶりのEAT LOCAL KOBE、今回もたくさんのお客さんが待ってくれて、パンはすぐ完売しました。
ほんとにいつもありがとうございます。
写真は販売スタッフとして手伝ってくれたツバサちゃんと、EAT LOCAL KOBE事務局のパンちゃん。

パンを並べるツバサちゃん
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ヨギーニのゆかちゃんもパンを買いに来てくれました。
ヨガや食、農業のこと、柔軟に考えられる素敵な女性。
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コーヒーの見識を深めるために新しい地に飛び立つアラタさん。素晴らしいっ。
アラタコーヒー in ケニア 作って、パンを納品させてください。

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先日はなちゅらす ふぁーむさんの旦那さんのお話を聞いたので、今日は奥さんの話を聞いてきました。
後日、文字起こしをしま〜す。
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最近、マルシェやイベントのお誘いが増えて来てるなぁと思ったら、今度は大好きなお店から急な提案。
やります、やりますとも〜。好きすぎてまともな判断つきません。
しかし、どういう形がいいか、打ち合わせしたほうがいいね。
で、物件も早めに見つけないとなぁ。

2017-06-03 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

ELKコラボ農家さん「なちゅらす ふぁーむ」さんを訪問してきました

予定を詰め込みすぎて、今日が誕生日っていうのを直前まで忘れてました。
朝から畑に行って農家さんとお話しして、午後からは製粉と酵母のかけ継ぎ。
いつもと同じ日です。
FBでコメントやメッセージをいただき、ありがとうございます。落ち着いたら順にお返事しま〜す。

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さて、今日は神戸市北区のなちゅらす ふぁーむさんを訪問してきました。
とても爽やかな雰囲気の農家さん。
で、エピソードも爽やかっ。
インタビューは後日、文字起こししてアップいたしますね。

で、今週6月 3日 (土)に開催されるEAT LOCAL KOBEでは、なちゅらす ふぁーむさんのお野菜(ラディッシュ、玉ねぎ、にんにく)を使ったパンを持っていく予定です。
 
EAT LOCAL KOBE
(時間)9:00 – 12:30
(場所)神戸市役所南側 東遊園地
https://www.facebook.com/eatlocalkobe/?fref=ts

なちゅらす ふぁーむ
https://www.facebook.com/naturalstate.farm/?fref=ts

同日3日 (土)はnatural marche HareBare(尼崎市)にパン納品です。

納品先ショップの詳細は下記URLからご確認ください。
http://cobotobakery.com/collaborator/shops

2017-05-30 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

サンデーマーケット報告・働き方トークイベントの打ち合わせなど

サンデーマーケット報告・働き方トークイベントの打ち合わせなど

サンデーマーケット姫路出店の報告

サンデーマーケット姫路、気合い入れて山盛りのパンを持ってきましたが、30分ほどで完売してしまいました。
お客さんの気合もすごくて、皆さん山盛り買ってくれました。ありがとうございました〜。

姫路の出店者さんやお客さんといろいろ話せて楽しかった〜。
主催のあさのは商店 れいこちゃん、Rごはん りえちゃん、ありがとうございました。
販売スタッフとして入ってくれた、あんぱんガール兼デザイナー(OTETEお手伝い)のさわこちゃん、いつもありがとう〜。
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働き方トークイベントの打ち合わせ

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前から行きたかったお店(ヨムパンさん) で、前から気になってた方(藤本 遼さん)に会ってきました。
藤本さんは、尼崎を中心に、イベントやワークショップの企画・プロデュースなどで活躍されています。
パンの販売を手伝ってくれているオカベちゃんが紹介してくれて、藤本さんが関わっている「働き方・生き方」をテーマにしたトークイベントの打ち合わせのためにお話してきました。

関心を持っていることや感じていることに共通点が多く、2時間みっちり話し込んでしまいました。
インタビューを書き起こすつもりだったんですが、お互い聞きたいことを聞くクロストーク形式だったので、書き起こしはなかなか時間がかかりそう・・・。
トークイベントについては、秋から冬にかけて開催されるそうです。詳細が決まれば、ご報告させていただきます。

出張パン屋 in RBFM+ の打ち合わせ

rbfm201705blog

その足で藤原リサちゃんが働くThalloさんへ。
美味しくランチをいただいた後は、RBFM+さんで出張パン屋の打ち合わせ。

6月 17日 (土):saredoさんの「虹飴色の候(にじあめいろのきせつ」展 in RBFM+ 出張パン屋
(時間)11:00~
(場所)RBFM+ 神戸市中央区北長狭通4-2-11 元町北ハイツ103号
RBFM+ URL:http://plus.rbfm.info
saredo URL:http://saredo.theshop.jp

ってことで、あれこれ同時進行で進んでいきま〜す。
明日は神戸の農家さんに会いに行きま〜す。
今週も返事が遅いと思います。よろしくお願いします。

2017-05-29 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

パンとコーヒーのセット Vol.2、予約受付を開始します

filcoffeevol2blog

FIL COFFEEさんとのコラボ(coboto bakery meets FIL COFFEE)、
パンとコーヒーのセット Vol.2の予約を開始します。

現在使わせてもらっている豊岡のオーガニック小麦がそろそろ在庫切れで、徐々に滋賀の無農薬小麦に切り替える予定です。
今回ご注文いただいた方には、その試作第一弾カンパーニュを少しだけサービスでつけさていただきます。
タンパク量や吸水率、粘度も全く分からないので、失敗したらすいません。

コラボセットの内容

filcoffeevol2blog3

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今回ご用意させてもらうパンセットは、
1:FIL COFFEEのドリップパック(6個セット)とコーヒーに合うcobotoパンのセット

2:コーヒーに合うcobotoパンのセット(パンのみ)
の2種類です。
ご希望のほうをウェブショップにてお選びくだい。

ドリップパックのコーヒーは、ペルー北部カハマルカ州サンイグナシオの有機スペシャリティコーヒー生豆100%使用したもの。
焙煎度合は中深煎りとなります。
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(発送日について)
5月 31日 (水)発送、翌日6月 1日 (木)着(関西地域のみ)です。

(送料について)
商品の代金の他、地域別送料を頂戴致します。
気温が高くなってきましたので、クール宅急便代がプラスされています。ご了承くださいませ。

(時間指定について)
発送はヤマト運輸で行いますので、ヤマトの時間指定が選択できます。
午前中、12~14時、14~16時、16~18時、18~20時、20~21時
でご都合よい時間帯があれば、備考欄にて希望の時間帯をご記載くださいませ。

ご予約方法

ご予約はウェブショップ(BASE)で承りますので、下記リンクをクリックしてください。

Web Shop(外部サイト BASE)へ

2017-05-28 | Posted in サポーター・納品ショップComments Closed 

 

2017年6月の出店・納品予定

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ついに6月。関西では小麦の収獲月。
今年の小麦はどんな感じになるか、僕もドキドキです。なんとか時間を作って、小麦畑をいくつか見にいこうと思ってます。
6月もいくつかイベント出店の声をかけていただきました。ご都合あえば遊びに来てくださいませ。

ってことで、6月の予定です。それぞれのイベントの詳細は別途アップします〜。

2017年6月の出店・納品予定

6月 3日 (土):(店舗納品)natural marche HareBare(尼崎市)

6月 3日 (土):EAT LOCAL KOBE 出店 
(時間)9:00 – 12:30
(場所)神戸市役所南側 東遊園地
https://www.facebook.com/eatlocalkobe/?fref=ts

6月 10日 (土):(店舗納品)COCHICA(島根県松江)、ラクソン(神戸岡本)、小豆堂(淡路)

6月 10日 (土):bocagrande 出張パン屋
(時間)12:00~
(場所)bocagrande(姫路市東辻井1丁目11−17)
bocagrande URL:http://bocagrande.exblog.jp

6月 17日 (土):(店舗納品)sunny table(芦屋市呉川町)、K&R design (大阪市福島区)

6月 17日 (土):saredoさんの「虹飴色の候(にじあめいろのきせつ」展 in RBFM+ 出張パン屋
(時間)11:00~
(場所)RBFM+ 神戸市中央区北長狭通4-2-11 元町北ハイツ103号
RBFM+ URL:http://plus.rbfm.info
saredo URL:http://saredo.theshop.jp
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6月 24日 (土):(店舗納品)COCHICA(島根県松江市)、野菜食堂めぐみカフェ(明石市)、timeblue(大阪市北区天神橋)、MONTO TABLE(神戸市六甲)

6月 25日 (日):ブックブックこんにちは 食と小麦のトークにゲスト参加
(時間)10:00 – 12:00
(場所)books&cafe トキシラズ 相生市那波大浜町11−15光ビル2F
ブックブックこんにちは URL:https://www.facebook.com/ブック-ブック-こんにちは-177554125956592/

2017-05-25 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

生きる意味、働く目的

生きる意味、働く目的

はじめに

お客さんから、「働く目的(パンを通じた生産者の応援)が明確で素敵です」って時々褒められます。
それ自体は嬉しいんですが、起業前の僕は、そこに至るまでにかなりグダグダで、かなり無駄に時間を費やしたと思います。
なので、そのグダグダしていた時のことを書いてみようと思います。(なんで?)

若い人たちや、生きること・働くことに意味を見出せているのに一歩踏み出せない人から、人生相談や起業相談をされることがあります。
ですが、僕は偉そうなことを言える立場ではないので、僕がどれだけグダグダだったのかを知ってもらい、その失敗事例が何かの参考になればなぁと思います。

ソーシャルビジネスとの出会い

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「何のために生きているのか」
「何のために働いているのか」

社会人になり、ずっとそのことを考えてましたが、日々の仕事が忙しくなり、いつしかその疑問の声も小さくなっていきました。
そうした中、職場以外で、素晴らしい生産者や起業家の人たちと出会いました。
その方達は、仕事を通じて食の世界を変えよう、社会をサステナブルにしていこうという想いで、リスクをとって事業をされていました。
当時の僕は、社会的課題を解決するのは、政治行政かもしくは民のボランティア活動の2択だと思っていたので、社会的課題をビジネスの手法で解決していく活動(いわゆるソーシャルビジネス)があることに衝撃を受けました。

その頃から、自分への問いかけも強くなっていきました。
「今の仕事は本当に社会の役に立っているのか。」
「結局楽がしたかっただけ?自分が良ければそれでいいのか?今まで出会った素晴らしい人たちから何を学んだのか?」
「ボランティア活動じゃなく、リスク覚悟で起業し、仕事として関わった方が、生産者の応援に繋がるんじゃないか。」

ですが、当時の僕の職場では、仕事は生活の為に嫌々働くもの、将来の年金を確保する為のもの、社会的意義があったとしてもリスクのある仕事はしない、と考える人が多数でした。(一部の人はそうではなかったと思います。)
なので、働く目的が分からず苦しんでいることや、起業を検討していることは、職場の人たちにはほとんど相談できませんでした。

死を意識したから覚悟が決まった

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起業する覚悟ができず、何年も(長い・・・)悶々としていたとき、尊敬していた先輩が病気で亡くなりました。
環境問題に精通していて、ゆくゆくは起業して、環境ビジネスをしようと思うと語っていた方でしたが、結局形にすることはできませんでした。
しばらく呆然としてましたが、
「自分にもいつか死は訪れるし、その死はいつ来るか分からない。」という当たり前のことに気づき、
「やるべきことを分かっていながら、それをやらなかったという自分の人生に、僕は悔いることはないだろうか?」
という問いを自分にしました。

僕だったら、絶対悔いる。

お金が溜まってからとか、状況が良くなってからとか、言い訳ばっかりして、結局逃げてばかりの人生。
一回きりの人生が、そんな人生だと死ぬときに絶対悔いるし、素晴らしい人たちとのせっかくの出会いも無駄にしてしまう。
そう思って、覚悟が決まりました。(正確には他にも覚悟の要因はありますが。)
起業するまでの間に、周囲の人たちにご心配・ご迷惑をかけてしまったなと申し訳なく思います。

まとめ

今はやりたいこと、やるべきことを仕事にしているので、以前のように悶々とする日々はほとんど無くなりました。
どういう事業を行えば収入が上がり、生産者の応援にも繋がるのかという課題が大きくて、そのためのスキルが追いついてないため、悩みは尽きませんが。

「何のために生きているのか」
「何のために働いているのか」

その問いは、生きている限り、ずっと自分のそばに横たわっています。
一時的にその問いから逃げられたとしても、それは問題の先送りであって、いつかその問いに真剣に向き合わないといけない時期が来ます。
僕のように逃げ続けていると、取り得る選択肢が少なくなっていくし、周りにも心配をかけてしまうかもしれません。

生きる意味、働く目的が分からない人は、その問いに対し、早めに向き合ってください。目的が決まらないと、その手段も検討できません。
生きる意味、働く目的が分かっているけど、一歩踏み出せない人は、自分が行える選択肢を真剣に探してみてください。自分に合った手段・事業の形が必ずあるはずです。

生きる意味、働く目的が自分の中ではっきりして、覚悟が決まれば、あとは一生懸命に働き、生きるだけです。

2017-05-24 | Posted in 生き方・ビジネス・食Comments Closed 

 

サンデーマーケット(5/28)に出店します

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5月27日 の納品先

5月27日 (土)はCOCHICA(島根県松江市)、野菜食堂めぐみカフェ(明石市)、timeblue(大阪市北区天神橋)、MONTO TABLE(神戸市六甲)さんへ店舗納品です。
納品先ショップの詳細は下記URLからご確認ください。
http://cobotobakery.com/collaborator/shops

サンデーマーケットの出店について

翌日28日 (日) は、久しぶりに開催されるサンデーマーケットに出店します。
おいしいフードのほか、姫路周辺の生産者さんも出店される、美味しくて楽しいイベントです。
ぜひ遊びに来てくださいませ。
サンデーマーケット(ウェブ):https://sunday-market.jimdo.com
(FBページ):https://www.facebook.com/senbagawasundaymarket/?fref=ts

日時

5月28日(日)10:00~15:00 雨天中止
coboto bakeryは10:00から13:00までで、13:00からは「ぱんとおやつの店 らくだ」さんに交代します。
雨天の場合中止になりますが、その場合、前日にはサンデーマーケットのFBページや、coboto bakeryのSNSで情報をアップできると思います。

出店者

●おいしいたべもの
・Rごはん(ジャム・ケーキ・飲み物)
・いしごはん(フード)
・おやつ屋 草の芽(寄り添う おやつ)
・cafe 霑(ごはんもの)
・coboto bakery(自家製粉パン)
・自然派お菓子 多仲(焼き菓子・飲み物)
・TEEDA CAFE & 前田菜園(タコライス・野菜)
・Barjac Pickles(ピクルス)
・ぱんとおやつの店 らくだ(天然酵母パン・焼き菓子)★13:00からの販売★
・ふるかふぇ処 満天堂(スープ)
・三浦精肉店(コロッケなど)
・yukashi(ランチプレート・焼き菓子)

●うれしいおやさい
・牛尾農場(野菜・平飼い卵)
・八方美米・八方美菜(野菜・米)
・右田農園(野菜・加工品)

●やさしいいろいろ
・陽文庫~アキラブンコ~(古本)
・あさのは商店(日用品)
・itotokito(木のカトラリー・刺繍小物)
・Sorali(ハーブティ)
・たぴと(おもちゃと茶)
・books & cafè トキシラズ(古本・珈琲)
・ricomico(手編みのこもの)

●ワークショップ
・カワバタ屋(レザーワークショップ)
・Koo-Doo(ミニバルーン教室)
・Himeji Art room(工作ワークショップ)

場所

会場:播但線京口駅前 京口公園(姫路市京口町)
京口駅(姫路市城東町字北神屋418番地2)の西側すぐです。
アクセスなど、詳細はサンデーマーケット(ウェブ)をご確認くださいませ。

2017-05-22 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

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