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あがり症でも人前で話せる(プレゼンできる)方法(はじめに)

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あがり症でも人前で話せる(プレゼンできる)方法

はじめに

小麦の美味しい話」や「ファームギャザリング」「パンとココナッツの美味しい話」「ブックブックこんにちは」に参加された方から、「あんなふうに人前でしゃべれるようになりたい」、「エネルギーを感じられるプレゼンでした」「iPhoneでプレゼンデータを操作してたけど、あれってどうやるの?」などの感想・相談をいただきました。
僕の周りには、情報発信側にいるのに「あがり症なので人前で話すのは苦手」という理由で、アウトプットしていない人が多くて、もったいなぁと思うのです。
それに今後、フリーランスはもちろん、NPO活動をしている人やクリエイター、サラリーマンでもプレゼン力は絶対求められます。
なので、そういう方の少しでも役にたつかなと思い、僕が実践した、人前で話せる(プレゼン)のコツを書いておこうと思います。

絶対に必要なもの

どうして極度のあがり症の僕が、自ら人を集めて、プレゼンをしようと思ったのか。
それは、生産者のことを知ってもらい応援者を増やすには、「言葉の力」が必要だと思ったからです。
ですので、僕が試した方法をいくつか書きますが、伝えたいという気持ちがないと多分うまくいきません。逆に言うと、気持ちさえあれば「絶対」できます。

目指すレベル

なぜ「絶対できる」と言い切れるか。
それは僕のあがり症が半端ないからです。
学生時代、対人恐怖症やパニック障害というものになり、人と話すと動悸が止まらない、電車に乗れないなどの経験がありました。今はだいぶマシになりましたが、完全には治らないと思います。なので、「人前だと緊張するわ〜」っていうレベルじゃないです。
そんな僕でもそれなりにプレゼンできたのですから、あがり症の人でもプレゼン「できる」と言い切れます。
ですが、プレゼンできると言ってもプロのスピーカーのようになるわけではなく、とりあえず普通にプレゼンできるようになるってことを目指しています。

どういうプレゼンがしたいか、イメージすること

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まず、自分がどういうプレゼンをしたいのか、そのイメージを持つことが大事だと思います。
そのために、言葉の力を持っている人のプレゼンをチェックしましょう。
身近にそういう人がいればいいですが、いなければプレゼンがうまい有名人の動画をネットなどでチェックしましょう。
有名どころだと、スティーブ・ジョブズ 、孫 正義さん、小泉進次郎さん(政治家)、堀潤さん(ジャーナリスト)、西野亮廣さん(芸人)、ジャパネットの高田さんさんなどが挙げられます。
他にもTED Conferenceでプレゼンしている人は、どの人もすごいクオリティなので、必ず勉強になると思います。そういう人たちのプレゼンを何人か見ていると、どうやれば人の心に伝わるのか、こういうプレゼンだったら自分でもできるかもしれないなとか、なんとなく分かってくると思います。

次はプレゼンの事前準備編を書こうと思います。

2017-07-01 | Posted in ウェブ・デザイン・写真Comments Closed 

 

コボトベーカリー 出張パン屋 in 喫茶 月森

コボトベーカリー 出張パン屋 in 喫茶 月森

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はじめに

数年前、六甲に住んでいた時、夜の散歩をしてから喫茶月森に行くのが日課でした。
その空間にいるときは、時の流れがとても穏やかに感じ、それがとても心地よかったのです。
月森さんで、ミヒャエル・エンデや小沢健二の書籍を読むのも好きでした。

最近になって、その月森オーナーの河野さんにパンを食べていただく機会があり、「月森のお客さんや六甲の方に、定期的にパンを食べていただきたいので、月森でパンを販売しないですか?」という嬉しいお誘いをいただきました。
好きでずっと通ってたお店だったので、僕の答えはもちろんオッケーでした。
ということで、喫茶月森でコボトベーカリーの出張パン屋をさせていただくことになりました。
うれしいことに、当日は、月森の河野さんもお店に立ち、冷たい飲み物をご用意してくれるそうです。
パンの香りで満たされた、いつもとは違う月森の雰囲気をお楽しみください。

イベント概要

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【内容】
coboto bakeryの自家製粉・自家製酵母パンを販売します。
イートインは月森さんの冷たい飲み物のほか、パンの温めもできます。当日は、簡易メニューになるので、月森さんのドーナツ・ホットケーキはありません。

【日時】
2017.7.16(日)、8.20(日)12:00〜(パン完売次第終了)

【場所】
場所:喫茶月森(神戸市灘区八幡町3丁目6−17)

2017-06-30 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

2017年7月の出店・納品予定

2017年7月の出店・納品予定

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7月は新しい試みが幾つかあります。
カフェで学ぶ やさしい写真教室、 神戸六甲で憧れの方と出張パン屋、Awajishima Sodatete Marketなど。
写真教室について「写真について全く勉強したことないですが大丈夫ですか?」「数年前のコンデジしか持ってないけど大丈夫ですか?」という質問がいくつかありました。
ほんとに基本的なところを中心にお話しする予定ですので、全く勉強したことがなくても、古いデジカメでも大丈夫です。

そのほか、「兵庫食べる通信」6月号についてくる食材として、弓削牧場さんのチーズと丹波市岩元さんの野菜のほか、coboto bakeryのパンも使っていただけることになりました。ありがたいです。結構な量を焼くことになるので、ウェブ通販の回数は減らせていただきますね。

夏の間(7、8月)は日中の屋外出店を控えて、その時間を物件探しやパン以外の事業に費やせたらと思っています。
特に物件探し、本当にそろそろ(ずっと言ってる)。よろしくお願いします。

2017年7月の出店・納品予定

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7月 1日 (土):(店舗納品)natural marche HareBare(尼崎市)
7月 8日 (土):(店舗納品)COCHICA(島根県松江)、ラクソン(神戸岡本)、小豆堂(淡路)
7月 15日 (土):(店舗納品)sunny table(芦屋市呉川町)、K&R design (大阪市福島区)
7月 16日 (日): 神戸 六甲で出張パン屋(詳細は別途告知させていただきます)
7月 22日 (土):(店舗納品)COCHICA(島根県松江市)、野菜食堂めぐみカフェ(明石市)、timeblue(大阪市北区天神橋)
7月 23日 (日):Awajishima Sodatete Market(詳細は別途告知させていただきます)
https://www.facebook.com/SodateteMarket/?ref=ts&fref=ts
7月 29日 (土):カフェで学ぶ やさしい写真教室 (カフェ Furan)
http://cobotobakery.com/blog/events/cafecamera170619

2017-06-29 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

ヒヨリブロート 塚本久美さんを訪ねてきました

HIYORI BROT(ヒヨリブロート)さんを訪ねてきました

兵庫県丹波市で”旅するパン屋”として活動している、ヒヨリブロートの塚本久美さんを訪ねてきました。
塚本久美さんは、あの名店、シニフィアンシニフィエで修行されていたので、パンの腕はもちろん、持ち前の明るい性格や人懐っこさから、丹波に移住して一年半程度なのに、今では丹波に欠かせない存在になっています。

一応バゲット勉強会という名目だったんだけど、そこは久美さん。
やっぱ人を楽しませるエンターテイメント能力に長けています。
ヒヨリブロートとcoboto bakeryで共通する「旅」をキーワードにして、旅するパティシエの「マユミメイド」さんも誘ってくれてたり、丹波市氷上町の癒しスポット?水分れ公園に連れていってくれたり。

公園ではしゃぐ若いカップル。
ではなく、ヒヨリブロートの塚本久美さんとヒヨリブロートで研修している村本さんです。
村本さんは、今年の秋頃、神戸にオープンするパン屋のシェフになられるそう。
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パン作りの知識、技術に関してはやっぱりすごくて、勉強になることばかり。
で、肝心のパン作りに関しては見ることに集中していて、写真が無い・・・。

バゲット焼成後、皆で食べた豪華ランチの写真です。
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豪華ランチにはしゃぐ久美さん。
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coboto bakery仕込みのバゲットを持って微笑む久美さん。
って、パンの写真がなく、単なる久美さんファンになってますが。
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ランチ時には日本酒バル「イナズマ」伊藤さんも合流して、できたてのバゲットを囲んで、賑やかなランチになりました。
最後は皆さん揃って集合写真。
パン屋としての学び、楽しさに溢れた、とても充実した2日間でした。
ヒヨリブロートの久美さんが、丹波にあっという間に溶け込み、地元の方たちから圧倒的に支持される理由が分かったような気がします。
ありがとうございました。
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2017-06-28 | Posted in クリエイターComments Closed 

 

プチパンセット(6月 30日発送)の予約開始しました

プチパンセット(6月 30日発送)の予約開始しました

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coboto bakeryの6種類のパンが揃ったプチパンセット。一人暮らしの方など、少量がイイって方にオススメです。
(写真はイメージですので、実際発送するパンとは異なります。)
今回も滋賀の無農薬小麦がメインです。

発送日などについて

6月 30日 (金)発送、翌日7月 1日 (土)着(関西地域のみ)です。

パンセットの内容

◯自家製粉のカンパーニュ(ハーフ):無農薬の小麦を自家製粉したカンパーニュです。小麦は無農薬で栽培しているものを選び、石臼で製粉した全粒粉を使っているため、栄養価が高く風味も豊かです。(生地量 430g)
◯コンプレ・ノワ(ハーフ):ローストしたくるみをたっぷり詰めこんだ、食事に合わせやすいパン。レストランでも好んで使っていただいております。
◯コンプレ・フィグクリチ:いちじくとクリームチーズを全粒粉生地で包んだパン
◯全粒粉のシナモンロール:全粒粉の生地で、ダマンドクリームとシナモン、カレンツを巻いた食べ応えのあるシナモンロール。
◯トマトとオリーブ(ハーフ):トマトを丸ごと生地に練りこんで、オリーブとチーズを使った夏にぴったりのパン
◯サワー・カレンツ:サワー種の味わい深い酸味を効かせた生地に、ウォッカに浸けたたっぷりのカレンツを入れています。
(予告なくパンの種類が変わる場合もありますが、ご了承くださいませ) 

時間指定について

発送はヤマト運輸で行いますので、ヤマトの時間指定が選択できます。
午前中、14~16時、16~18時、18~20時、19時~21時
の「5区分」のうち、ご都合のよい時間帯を備考欄にご記載くださいませ。

冷凍保存も可能です。その場合は、冷凍したパンを自然解凍し、リベイク(焼き戻し)してお召し上がりくださいませ。

ご予約方法

ご予約はウェブショップ(BASE)で承りますので、下記リンクをクリックしてください。

Web Shop(外部サイト BASE)へ

2017-06-27 | Posted in パンについてComments Closed 

 

「ブックブックこんにちは」に参加してきました

「ブックブックこんにちは」に参加してきました

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トキシラズさん、空間も広くて、本もたくさん。
素敵な雰囲気でした。

今回は予約のお客さんも多いので、スタッフはイベント30分前からバタバタ。
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あのアキラさんも真剣。原稿チェック中です。
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あさのは商店のれいこちゃん、パンのカット、リベイクをしてくれました。
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お客さんも集まり、イベント開始。
トキシラズの山本さんが、よしもとばななさんの本の紹介をしてくれました。
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そして、coboto bakery酒井の順番。しゃべりまくってて、写真を撮ってもらうの忘れてました。

今日のテーマが「ライフスタイル」と言うことで、僕がどうやって今のライフスタイル、働き方に辿り着いたのかということをお話しさせていただきました。
そのあとは、小麦や食、農業の話をさせていただきました。
みなさん、真剣に話を聞いていただき、
「いいお話を聞けました。来てよかったです。」
「初めて聞いた内容でした。ありがとうございました。」
という反応でした。
また、「イベントを企画するので、今回のようなお話をしていただきたい」と、さっそく小麦のお話会&パンの販売会の依頼を2ついただきました。
ありがたいです。実現すればうれしいですね〜。

最後は「ブックブックこんにちは」メンバーを撮影。
と思ったけど、れいこちゃんは次の仕事のため、既に撤収済み。
ということで、3人でパシャっと。
アキラさん、放送コードひっかかりそうな表情だけど・・・。

ま、だけど、とても楽しくて、いい出会いがあったイベントでした。
スタッフの皆さん、参加してくだった皆さん、ありがとうございました。

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トキシラズさんショップ情報

トキシラズFB:https://www.facebook.com/Bookscafe-トキシラズ-321095854720328/?ref=ts&fref=ts
場所:兵庫県相生市那波大浜町11−15光ビル2F
電話FAX  0791-22-7401

2017-06-25 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

カフェで学ぶ やさしい写真教室 (カフェ Furan)を開催します

カフェで学ぶ やさしい写真教室

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ここ数年、InstagramやFacebookなどのSNSを使い、誰でも気軽に情報発信を行えるようになってきました。
その情報のなかで、最も大事な要素の一つが写真です。
ですが、ネットで写真のテクニックについて調べてみても、専門用語が多すぎてよく分からない。
カメラの説明書も分厚すぎて、読む気すらしない。
そこで、カフェでお茶するような雰囲気で、分からないことを気軽に聞ける、初心者にやさしい写真教室を開催します。

イベント概要

日時:2017年7月29日 (土)  14:00〜16:30 

場所:からだよろこぶカフェ Furan(姫路市材木町9 しょうあん1F)
Furan URL:http://www.cafe-furan.com

対象:初心者のための教室です。
今まで感覚で撮っていたけど、写真の基本的な知識を学びたい人。
SNSに写真をアップしてるけど、もっと写真のクオリティを上げたい人など。

定員:15名

講師:coboto bakery (酒井圭一)詳細はプロフィールページをご覧くださいませ。

参加費:4,000円(ドリンクとおやつ、パン代込み。当日、会場でお支払いください。)

持ち物:デジタルカメラ&取扱説明書

申し込み方法

1:本サイトのコンタクトページからお申込みください。
その際、件名を「やさしい写真教室申込み」とし、メッセージ本文に「住所、携帯電話番号、持参するカメラ」をご記載くださいませ。
http://cobotobakery.com/contact
2:主催のcoboto bakery(酒井)から、お申込みされた方に返信メールを送らせてもらいます。携帯の方はこちらからのメール(info@cobotobakery.com)を受信できるよう設定をお願いいたします。

イベント開催のきっかけ

撮影した写真を使ってブログで情報発信していると、写真の撮影方法について、初心者にも分かりやすく教えてほしいという依頼がいくつかありました。
写真の基本的知識を覚えると、フィルムカメラやデジタル一眼レフ、ミラーレスカメラなど、様々なカメラを楽しめますし、ポートレート撮影や商品撮影にも応用できます。
そういった基本的知識を覚えてもらい、写真の楽しさをたくさんの人と共有したいなと思ったことが、今回の開催につながりました。

イベントのイメージ写真を撮るために、Furanオーナーの松井幸子さんにモデルになってもらい、神戸で撮影しました。
イベント当日は松井幸子さんが、カフェメニューを提供してくれますよ〜。

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カフェFuranについて

地元のおいしい食材を使ったランチやおやつが、趣のある古民家で楽しめるカフェ。
住所:姫路市材木町9 しょうあん1F
電話:050-5241-5134 (9:00 ~17:00 )
mail:cafe.furan@gmail.com

2017-06-19 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

プチパンセット(6月21日発送)の予約開始しました

滋賀の無農薬小麦に切り替えて、初のパンセットを発送いたします。
coboto bakeryの6種類のパンが揃ったプチパンセット。一人暮らしの方など、少量がイイって方にオススメです。
(写真はイメージですので、実際発送するパンとは異なります。)
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発送日について

6月 21日 (水)発送、翌日22日 (木)着(関西地域のみ)です。

パンセットの内容

putipan2017061801blog
◯自家製粉のカンパーニュ(ハーフ):無農薬の小麦を自家製粉したカンパーニュです。小麦は無農薬で栽培しているものを選び、石臼で製粉した全粒粉を使っているため、栄養価が高く風味も豊かです。(生地量 430g)
◯コンプレ・ノワ(ハーフ):ローストしたくるみをたっぷり詰めこんだ、食事に合わせやすいパン。レストランでも好んで使っていただいております。
◯コンプレ・フィグクリチ:いちじくとクリームチーズを全粒粉生地で包んだパン
◯全粒粉のシナモンロール:全粒粉の生地で、ダマンドクリームとシナモン、カレンツを巻いた食べ応えのあるシナモンロール。
◯枝豆のリュスティック:高加水特有のもちっとした食感と枝豆の風味を楽しめる一品
◯サワー・カレンツ:サワー種の味わい深い酸味を効かせた生地に、ウォッカに浸けたたっぷりのカレンツを入れています。
(予告なくパンの種類が変わる場合もありますが、ご了承くださいませ) 

時間指定について

発送はヤマト運輸で行いますので、ヤマトの時間指定が選択できます。
午前中、14~16時、16~18時、18~20時、19時~21時
の「5区分」のうち、ご都合のよい時間帯を備考欄にご記載くださいませ。

冷凍保存も可能です。その場合は、冷凍したパンを自然解凍し、リベイク(焼き戻し)してお召し上がりくださいませ。

ご予約方法

ご予約はウェブショップ(BASE)で承りますので、下記リンクをクリックしてください。

Web Shop(外部サイト BASE)へ

2017-06-18 | Posted in パンについてComments Closed 

 

出張パン屋 RBFM+のご報告

出張パン屋 RBFM+のご報告

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saredoさんの「虹飴色の候(にじあめいろのきせつ」展 に合わせて、RBFM+さんへ出張パン屋に行ってきました。
店内には色とりどりの糸や帽子、靴下が並んでいて、見てるだけで楽しい気持ちになります。
イベント中、saredoさんやRBFM+さんといろいろお話してきました。
普段は生産者の話を聞くことが多いけど、それ以外の分野でも、ものづくりされてる方の話を聞くのは、やっぱり楽しい。

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こんなおしゃれで楽しい人たちと一緒に働けて、やっぱり幸せ〜。
カメラ向けただけで、これだけはしゃげる大人。
素敵です。
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食だけじゃなく、身に付けるものも、ていねいなモノづくりをされている方から買いたいですね。
saredoさんの展示、7/2(日)までやってるそうです。ぜひ、期間中にRBFM+さんへっ。

日時:6月 17日 (土)11:00~
場所:RBFM+ 神戸市中央区北長狭通4-2-11 元町北ハイツ103号
RBFM+ URL:http://plus.rbfm.info
saredo URL:http://saredo.theshop.jp

ブックブックこんにちは

来週6月25日はブックブックこんにちはで、パンつきのトークイベントです。
詳細は
http://cobotobakery.com/blog/events/bookbook2017
こちらでご確認くださいませ。みなさんにお会いできるのを楽しみにしています〜。

日時:6月25日 10:00 – 12:00(9時45分オープン)。
場所:兵庫県相生市那波大浜町11−15光ビル2F
電話FAX  0791-22-7401(トキシラズ)

2017-06-17 | Posted in イベント・出店などComments Closed 

 

全粒粉が滋賀の無農薬小麦に変わります

全粒粉が滋賀の無農薬小麦に変わります

coboto bakery meets FIL COFFEEについて

2017061201blog
パンとコーヒーのセット Vol.3、無事発送しました。
関西以外からもご注文がちらほら。ありがとうございました。
ファーマーズキッチンCODOMOさんにもランチ用カンパーニュ、発送しました。
今回で、FIL COFFEEさんとのコラボセット(coboto bakery meets FIL COFFEE)はいったん終了させて戴きます。
FIL COFFEEさん、慣れないモデルを務めてくださった雑駁商会のマリヤさん、ほんとにありがとうございました。

un autre(アンノートル)さんとのコラボについて

2017061202blog
bocagrandeで一緒に出店しているun autre(アンノートル)さんから提供していただいた、姫路アーモンドバターのプレミアム版。
そのコラボパンを作ろうと思い、ヴィエノワと合わせてみました。
近いうちにbocagrande出張パン屋に持っていけたらなぁと思います。
un autre インスタ:https://www.instagram.com/unautre25/

全粒粉が滋賀の無農薬小麦に変わります

shibata20170603blog
ナカツカサファームさんのオーガニック小麦が残り少なくなってきましたので、今週末の店舗納品・出店から、全粒粉が滋賀の無農薬小麦(シバタファームさん)に切り替わります。初めはブレンドした形で、次からは滋賀の無農薬小麦一本にしていきます。
今までの試作で、吸水率・酵素の状態を確認しましたが、ナカツカサファームさんの強力粉のレシピとほぼ同じで大丈夫そうです。
あとは作りながら、微調整していきます。
ということで、今週末の出張パン屋 in RBFM+、よろしくお願いします。
糸の世界に興味あるので、ずっとsaredoさんに話を聞いてると思います。
http://cobotobakery.com/blog/events/bocarbfm

2017-06-14 | Posted in パンについてComments Closed 

 

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