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coboto stollen（シュトレン）2025のご案内
coboto stollen（シュトレン）2025のご案内
ありがたいことに、お客様や店舗様からシュトレンの問い合わせが増えてきました。
昨年からさらに原材料価格や光熱水費などが高騰しているため、大変心苦しいですが、価格も変更させていただきます。
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今年は定番の「シュトレン・スタンダード」と「シュトレン・ショコラマロン」を販売いたします。
店頭販売は11月9日（土）からの予定で、ウェブには商品をアップいたしました。発送は11月7日以降、順次行う予定です。
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店頭でのご予約は食パンやハード系のパンと同様、店頭・電話によるご予約が可能です。
保存方法・食べ方
消費期限は製造後、約3週間ほどです。
開封後はラップなどでしっかり包み、生地が空気に触れない状態で冷蔵庫で保存してください。
食べるときは薄くスライスし、焼かずにお食べくださいませ。
ウェブショップでのご注文
ウェブショップでのご注文はBASEで承りますので、下記リンクをクリックしてください。
2025年11月の予定
2025年11月の予定
つい最近まで暑かったので、今年があと2ヶ月しかないって信じられないですね。
お客様から復活希望が多かった「ミルクとあんこ」、ようやく涼しくなってきたので先日より作り始めています。早くに完売することも多いので、ちょっと多めに作ろうかなと。
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さて、11月も変わらず土日月の３日営業の予定です。
シュトレンの販売についても追って告知させていただきます。どうぞよろしくお願いします。
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#姫路パン屋 #姫路パン #姫路市パン屋
神戸の「ナイトピクニック」に再び出店
神戸の「NIGHT PICNIC・ナイトピクニック」に再び出店します（10/15(水)）
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前回は即完でしたが、今回は出店者数も少なくなり、より日常に近い取り組みになるそうなので、ゆったりした雰囲気になるかなと思ってます。
で、今回は播州チームでの出店になるのでとっても楽しみ。
パン・お菓子はcoboto、お料理はエグレットさん（@aigrette_himeji）、コーヒーはピースさん（@piecebypiececoffee）、ワインはボタニカルさん（@jp_botanicallife）。
ほかにも出店者さん増えるそうです。
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僕たちも前回出店させていただき、公園の可能性を感じられる素敵な取り組みに感動しました。
皆様、是非遊びに来てくださいませ
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●coboto出店日時：10/15(水) 16:00~21:00
●会場：東遊園地(神戸市中央区加納町6-4)
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#姫路市パン屋
世界レベルのクロワッサン作り。その全てのテクニックを公開「シェ・サガラ」
世界レベルのクロワッサン作り。その全てのテクニックを公開
動画URL：https://youtu.be/ohCjnqGaTY4
『クロワッサンの発想と組み立て』著者の相良シェフに密着し、世界レベルのクロワッサン作りのテクニックを全て拝見させていただきました。(@sagara_croissant)
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相良シェフは常にパンのことを考えている。
どういうパンの状態を狙っているか。
そして、そこから逆算して、全ての要素を紐解いていく。
製法や温度、発酵、成形など。
なので、クロワッサンやヴィエノワズリー、ハード系など、全てが美しく美味しい。
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パンを作る人はもちろん、クロワッサン好きの方は必見の動画となっています。是非最後までご覧くださいませ。
最後に相良シェフ、スタッフの方々、撮影にご協力いただき、誠にありがとうございました。
「シェ・サガラ」
福岡県久留米市田主丸町益生田873-12
https://www.instagram.com/chezsagara/
#クロワッサン #croissant #姫路市パン屋
2025年9月の予定
2025年9月の予定
お盆が過ぎても猛暑日が続いてますが、それでもたくさんのお客様が足を運んでくださって、本当に感謝しています。
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今週で古谷さんのブルーベリーデニッシュは終了の予定ですので、まだ食べてない方は是非お買い求めくださいませ。
先週月曜日から販売しだしたフレンチトースト、毎日は難しいですが、時間に余裕がある時はお出ししますので、こちらも良ければ是非ぜひ。めちゃくちゃ柔らかくてスタッフも絶賛してくれましたっ。
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さて、9月も変わらず土日月の３日営業の予定です。
9月23日 (火)は加古川のLUCY（@lucy_nikutowine）さんでパン・お菓子のポップアップです。詳細はまたアップしますね。加古川の皆様、またよろしくお願いします。
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#姫路パン屋 #姫路パン #姫路市パン屋
夏季休業のお知らせ・ラタトゥイユのクロックムッシュ
夏季休業のお知らせ・ラタトゥイユのクロックムッシュ
ラタトゥイユのクロックムッシュを新しくお出ししました。
ラタトゥイユはフランスの野菜煮込みで、夏にピッタリでクロックムッシュにも合いますよ。是非ぜひご賞味くださいませ。
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さて、今年の夏季休業についてのお知らせです。
今年の夏も暑過ぎてお客様やスタッフさんも大変なので、少しだけ長めにお休みをいただきます。
8月2日 (土)から8月11日 (月)までの期間が夏季休業で、8月16日（土）から通常営業の予定です。
定期便の方につきましては、毎月の発送スケジュールがズレてしまい誠に申し訳ございませんが、ご了承くださいませ。
(ご来店の際に)
オープンの11時から30分くらいはお客様が多く、外でお待ちいただく時間も長くなる場合がございますので、ご了承くださいませ。
お店の駐車場がいっぱいの場合は、付近のコインパーキングをご利用くださいませ。路上駐車はご近所様の迷惑になるのでおやめください。
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初めてご来店される場合は、ショップページに「パンのご予約について」などをまとめていますので、ご一読してから来店してくださると幸いです。
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ショップページ：http://cobotobakery.com/shop/
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選挙割の実施について
選挙割の実施について
皆さんは現在の日本の状況、政治の状況をどうご覧になってますでしょうか？
今の日本の現状は、過去の政治の結果です。
（急にどうした？と思うかもしれないですが、大丈夫です。アカウント、乗っ取られてませんので🙆）
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現状に満足しているのか、不満があるのか、別の政党に政治の舵取りをしてほしいのか。
僕が言うまでも無く、政治に私たちの声を届けられる唯一の手段が「選挙」です。
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ですが、周りの大人、特に若い人と話をしていると、選挙に行かない人や政治に興味がない人がとても多いことに気づきます。
この国・この地域の未来を作る選挙が、一部の人の意見で決まって良いのだろうか。
こうした現状に、お店の経営者として、何か出来ることはないか。
「政治のことを口にすると店のブランディングが傷つく」という風潮もありますが、本当に情けないと思います。そんなことで傷つくブランディングなら、そんなものは要らない。
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そう考えて、来たる7月20日の参院選において「選挙割」を実施したいと思います。
「選挙割」とは投票率向上などを目的に、投票所でもらえる投票済証明書を店で示すと、割り引きなどのサービスを受けられる取り組みです。
僕たちの国・地域の未来を考え、共に行動しましょう。
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（投票日）2025年7月20日（日）
（サービス内容）お会計10％OFF
（選挙割期間）7月 12日 (土)〜7月 21日 (月) 期間中何度でもご利用可能です
（提供条件）お会計前に投票済証を提示してください。（投票済証は、姫路市の全ての投票所で発行されています）
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「センキョ割」は、一般社団法人 選挙割協会さんの登録商標となっております。
「センキョ割」に参加したいというお店の方、選挙割協会さんのページから簡単に申請できますので是非参加してくださいませ。
https://senkyowari.com/
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#選挙割 #センキョ割 #姫路選挙割 #姫路選挙割 #姫路センキョ割
2025年7月の予定
2025年7月の予定
早くも梅雨が明けて、急に暑くなきましたね。
シャインマスカットを始め、夏の果物がいろいろ出てくるので楽しみですねー。
が、7月からバターの供給制限が始まるそうなので、これからどうしようかなぁと思案しているところです。
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さて、7月の予定ですが通常通り土・日・月の週３日営業になります。
で、7/3(木)はコルン（@corun_23）がyumyum HUNGRRRY!(ヤムヤムハングリー)に出店します。
https://www.instagram.com/corun_23/
休日を全て返上で、お店で朝から晩まで仕込みをするみたいで、ずっと休んでないから心配💦
是非遊びに行ってあげてくださいませー。
イベントの詳細はコルン（@corun_23）のアカウントでご確認くださいませ。
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(ご来店の際に)
オープンの11時から30分くらいはお客様が多く、外でお待ちいただく時間も長くなる場合がございますので、ご了承くださいませ。
お店の駐車場がいっぱいの場合は、付近のコインパーキングをご利用くださいませ。路上駐車はご近所様の迷惑になるのでおやめください。
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初めてご来店される場合は、ショップページに「パンのご予約について」などをまとめていますので、ご一読してから来店してくださると幸いです。
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ショップページ：http://cobotobakery.com/shop/
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お客様へのお願い事が多くて申し訳ないですが、皆様のご理解とご協力をよろしくお願いします🙇♂️
臨時休業・抹茶ときなこのドーナツのお知らせ
cobotoのドーナツ、始めました
先週も朝からたくさんご来店してくださり、連日完売でした。ありがとうございました。
しかし、急に蒸し暑くなってグッタリしましたね💦
なぜか、そんなタイミングでドーナツを作り始めてしまい、暑くてバテバテでした。
プレーンの「ブリオッシュ・ドーナツ」に続き、「抹茶ときなこのドーナツ」も作ってみました。時間がある時にしか作れませんが・・・。
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厨房器具も暑さでバテてしまったのか、冷凍庫が急に故障してしまいました😢
シートバターを保管する場所がなくなってしまったので、大きめの縦型冷凍冷蔵庫を購入しようかと。新しい冷凍庫が来るまでの間、なんとか保管場所を作らないと💦困りましたねー。
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（今週のお知らせ）
今週6月21日 (土)は臨時休業になります。
22日 (日)は龍野クラシック さんで委託販売（当日は通常通り店舗営業を行なっております）
23日 (月)は通常営業
24日 (火)は加古川のLUCY（@lucy_nikutowine）さんでポップアップです🍞
どうぞよろしくお願いします。
#姫路市パン屋
cobotoのドーナツ、始めました
cobotoのドーナツ、始めました
僕が作りたいドーナツは、パン作りの延長にあるもの。
しっかり生地を作り、長時間発酵させたもの。
世間的には生ドーナツと言われてるかと思います。
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ほかのパンを焼きながら、並行してドーナツを作るのは難しいので、毎日少量しか作れません💦一組2個までとさせていただいてます。
かなり柔らかい生地なので、優しくお持ち帰りいただき、お早めにお召しあがりくださいませ。
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（委託販売のお知らせ）
6月15日(日)間ノ市(@aida.no.ichi)
素敵な出店者が集まるマルシェ。cobotoからは、地元の姫路生姜を使った「姫路生姜のブール」「発酵バターのクロワッサン」などをご用意します。
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6月22日（日）龍野クラシック アネックスさん（@t.c.annex）
昨年も参加させていただきました龍野クラシック さん。今年もクロワッサンやクロックムッシュなど、様々なパンをご用意する予定です。
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※どちらも委託販売ですので、当日は通常通り店舗営業を行なっております。
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#ドーナツ