blog

coboto bakeryと「しょうあん」コラボイベント(報告)

syouan26082101

coboto bakeryと町家カフェ「しょうあん」コラボイベント、無事に終了しました。

搬入作業で少し動いただけで汗だく。残暑が厳しすぎる。
夕雲舎の池島くんにも手伝っていただき、イベント開始1時間前には、パンが町屋内に並びました。
大型のハード系のパンと町屋の風情ある店内の雰囲気が合うなぁと、一人感動してました。

開始30分前には、お客さんが町屋前に並んでいただいてました。
暑い中、ほんとにありがたいです。
常連さんもたくさんいらっしゃったし、新しいお客さんもチラホラ。
姫路のお客さん、ほんと温かいっ。

syouan26082102

ランチは兵庫県立大学の学生団体「ひめえん」さんが作ってくれました。
最後の一食を注文させていただき、パシャリ。
美味しい。
最後は「ひめえん」さんもパシャリ。まだ学生さんなのに、ほんとしっかりしています。

syouan26082103
syouan26082104

夕雲舎の池島くん、「城の西 縁日」企画者のスローソサエティ協会の谷本さん、今回のイベントの縁をいただいた方々、ありがとうございました。

2016-08-21 | Posted in イベント・出店などNo Comments » 

 

「SOSO展」パンとコーヒーの集い 9/4(日)

「SOSO展」パンとコーヒーの集い

soso1608192

yumahareのカオリちゃんに素敵なイベント「SOSO展」に誘っていただきました。
cobotobakeryは9月4日(日)「cobotobakery+wa-no coffee・パンとコーヒーの集い」
に参加させていただきます。

当日は会場でwa-no coffeeとcobotobakeryのパンを召し上がっていただけます。
もちろんパンの販売もあります。

「soso」さんの作品はウェブ上でも見れますが、どれも素敵なものばかり。
その作品がyumahareの空間に並ぶんですね。
10日にはbotanical lifeさんが来られるしワクワク。

で、yumahareのカオリちゃんが今回のDMを作成してくれたんだけど、やっぱりめちゃ素敵です。
是非手にとってみてくださいね。

「SOSO展」概要

日程
9月4日~9月11日
4(sun) cobotobakery+wa-no coffee・パンとコーヒーの集い
10(sat) botanical life・ワインとチョコレートの集い

場所 ユマハレ
〒655-0872 兵庫県 神戸市垂水区塩屋町871−5
yumahare URL : https://www.facebook.com/yumahare/

SOSO展 URL:https://www.facebook.com/events/230307130702427/

「SOSO展」DMより

おなじようでいて、すこしずつちがう

ちがうようでいて、ととのっている

おだやかに、しずかに、やさしく、すごす日日

愛知県一宮市の住居兼お店「soso」
ご夫婦のつくる素敵な
家具や、日常品がやってきます。

一粒の水滴がこぼれて、
その波紋がちいさくちいさくつづいている。
そんなご縁でyumahareにきて下さったり、
sosoさんに伺わせて頂いたり。

「soso」URL : http://gp53.net/index.html

そして、そんな素敵なsosoさんと共に、

4(sun) cobotobakery+wa-no coffee・パンとコーヒーの集い
10(sat) botanical life・ワインとチョコレートの集い

もご一緒に。

●cobotobakery
http://cobotobakery.com/

●botanical life
http://botanical-life.com/

2016-08-19 | Posted in イベント・出店などNo Comments » 

 

ウィジェットとカスタムリンクで外部サイトにリンクを貼る方法

全体像をなるべく詳細にイメージして、そのイメージになるように、細部を少しずつ積み上げていく。
その作業はデザインもパン作りも共通していて、僕はどっちも好きです。(コーディングばっかりだと病みますけど。)
ということで、ここ数日はウェブサイトの修正をしていました。

ウィジェットとカスタムリンクで外部サイトにリンクを貼る方法

homewebshop7
coboto bakeryのオフィシャルサイトとWeb Shopサイトである外部サイト(BASE)の連携、とりあえずできました。
作業自体は簡単だけど、すぐに忘れそうなので、Tipsをメモしておきます。
今回はWordPressのウィジェット機能とカスタムリンク機能の2つを利用しました。

ウィジェット機能を利用して外部サイトにリンクを貼る方法

まずはウィジェット機能を利用したやり方です。
やりたいことはcoboto bakeryのホームページにウェブショップの入り口となる画像を追加し、外部サイト(BASE)へブランクで飛ばすことです。

WordPressの ダッシュボード>外観>ウィジェットを選び、利用出来るウィジェット一覧から「テキスト」をクリックし、「トップ3列左側」にドラッグ&ドロップします。
homewebshop1

homewebshop2
すると内容欄にHTMLとCSSが書き込めるようになるので、ここに画像とテキスト、それに外部サイト(BASE)へのリンクのコードを書き込めば出来上がりです。
ちなみに画像のURL は、メディア>新規追加でWebサーバに画像をアップロードしてから取得します。

カスタムリンク機能を利用した外部サイトにリンクを貼る方法

次にカスタムリンク機能の利用方法です。
やりたいことはグローバルメニューにウェブショップのメニューを追加し、外部サイト(BASE)へブランクで飛ばすことです。

まずダッシュボード>外観>メニューを選びます。次にカスタムリンクを選び、URLに外部サイトのURLを記載します。
homewebshop5

新しいウィンドウ(_blank)で開く設定は、画面上部に隠れています。(なぜ隠してるの〜。)
「表示オプション」をクリックすると、メニューが開くので「リンクターゲット」をチェックします。
すると「リンクを新ウィンドウまたはタブで開く」というオプションが追加されましたので、それをチェックすればグローバルメニューにウェブショップへのリンクが貼られます。
homewebshop6

2016-08-17 | Posted in ウェブ・デザイン・写真No Comments » 

 

次回パンセットの通販について(8月30日発送)

今日は朝からcoboto bakeryのオフィシャルサイト(本サイト)と、Web Shopサイト(外部サイト)の連携をとる修正を行ってました。
ホームページからWeb Shopにリンクを貼ったのと、ページ上部のナビゲーションにWeb Shopへのリンクを貼りました。
作業自体は簡単だけど、なかなか時間かかりました。

さて、次回のパンセットの通販について日程が決まりました。
6種類のパンが揃ったプチセットを新たにご用意しました。(写真はイメージです。実際に発送するパンの種類は、ウェブショップでご確認くださいませ。)
自家製粉のパンってどんなものか試してみたい、量は少しでいいって方にオススメです。

(納期について)
8月 30日 (火)発送、翌日 31日 (水)着(関西地域のみ)です。8月 24日(水)までご注文をお受けいたします。

ご注文は下記URLのWeb Shop内にてお願いします。
Web Shop:https://cobotobakery.thebase.in/items/4043752

putiset160816

2016-08-16 | Posted in パンについてNo Comments » 

 

COCHICAさんへのパン納品 始まります

coboto bakeryパンの日 in COCHICA 開始

cochica16070202

さて、先日の記事「朝来と島根でイベント出店・納品の予告」でご案内しましたが、今月から島根のCOCHICA(コチカ)さんでcoboto bakeryのパンが販売開始になります。
コボトベーカリーのパン、いよいよ関西から旅立ちますっ。

coboto bakeryパンの日 in COCHICAは毎月第4土曜日で、第一回目は8月27日(土)です。
COCHICAさんは、焼き菓子を中心とした美味しい”食”が楽しめるお店で、店内での飲食もできますよ。
素敵な姉妹が経営されいてる新しいお店。是非遊びに行ってみてください。
cochica16081501

先日COCHICAのチヒロちゃんに松江の街を案内してもらったんですが、いろんな人が声をかけてきて、すでにCOCHICAさんは街の顔になってる感じでした。松江の街も面白いお店がコンパクトに集まってるので、すごく魅力的ですね〜。
以前からの友人や知り合いが各地で起業して、社会にプラスのインパクトを与えているのを見ると、本当に良い刺激になります。
僕も早く物件を見つけたいっ。

cochica16081502

COCHICA(コチカ)のショップ情報

住所:島根県松江市西茶町103
TEL:0852-65-0488
営業時間:11:00~18:00 定休日:日曜日・月曜日
【URL】https://www.facebook.com/cochica/

 

「マダムキキのお盆deマルシェ!」報告(短め)

「マダムキキのお盆deマルシェ!」報告(短め)

kikimarche16081301
「マダムキキのお盆deマルシェ!」初日は、朝から真夏の強い日差し。
「んー。こんな暑い中、お客さん来てくれるのかなー」と心配でしたが、スタートからたくさんのお客さんが来店してくれました。
coboto bakeryのパンを目的に足を運んでいただいた方も多くて、嬉しいかぎりでした。
しかし、お客さんが予想より多くて、十分な接客ができませんでした。(お客さん気分でしたが、LANDMADEの上野さんとがっつりウェイターやらされて?ましたが、それはそれで楽しかったです。)
長いことお待ち頂いた方もいらっしゃったと思います。申し訳ありませんでした。
バタバタしていて写真も少なめです。

今回のマルシェでも会いたかった人、初めましての方、いろいろつながることができました。ありがとうございました。
kikimarche16081302

今後もパンの納品(毎月第2、第4土曜日・日曜日)に合わせてマルシェが開催されるそうですので、是非カフェもご利用くださいませ。
kikimarche16081303

マルシェの後、友人が経営している京都のパン屋さんへ。
朝6時から見学させてもらいました。その報告は別途いたします〜。

マダムキキのお店
Web:http://mmekiki.net
ブログ:http://ameblo.jp/mme-kiki/

2016-08-14 | Posted in イベント・出店などNo Comments » 

 

WordPressの特徴とサイト制作時に参考になるサイト

はじめに

wordpress
coboto bakeryのウェブサイトを立ち上げてから、WordPressの相談を受けることが度々あるので、WordPressの特徴と、初めてWordPressを使う際に参考になるサイトを紹介します。
現在使用しているツール(ブログ、FB、instagram等)で十分集客できているなら問題ないですが、「これから集客を増やしていきたい」、「自分の想いをしっかり伝えられるビジネスを行いたい」という場合にはウェブサイトって必須だと思います。
しかし、一からHTMLやCSS言語を勉強していると非常に時間がかかるので、WordPressのようなツールを使って効率良くサイトを作っていきましょう。

WordPressの特徴

1:無料もしくは低予算で使用できる

WordPress自体はオープンソースですので、使用するのは無料です。
実際の制作は「テーマ」と呼ばれるデザインのテンプレートを選んで作っていくのですが、そのテーマは無料のものと有料のものがあります。有料と言ってもそれほど高いものではないので、低予算でサイトを作ることができます。
実際僕が作った際にかかった費用については「WordPressでサイト構築する初期費用」のページで記載しています。

2:プラグインが豊富

WordPressは無料のプラグインが多数配布されているので、それらをインストールすれば、簡単に機能を追加することが出来ます。
coboto bakeryのウェブサイトでも、お問い合わせフォームを作成するプラグインやアクセス解析を行うプラグインを使用しています。

3:SEOに強い

簡単に言えば、WordPressで作られたサイトは検索エンジンにヒットしやすいということです。
アクセス解析をしていると、毎日様々なキーワードでこのサイトを訪れていただいているのが分かります。FacebookページではSEOに向かないので、こうはいかないと思います。

サイト制作の際に参考になるサイト

WordPressって何なの?っていう初心者の方が、これからウェブサイトを自力で立ち上げる際に参考になるサイトを選びました。
僕は年末年始に家に引きこもり、だいたい10日ほどでサイトの形を作りましたが、レンタルサーバーやコンテンツの構成が決まっているなら、もっと早く立ち上げられると思いますよ。

バズ部

referbuzz
インストールから実際の運用までのフローを分かりやすく説明してくれています。
WEBマーケティングやSEOに強い企業なので、その勉強もできます。
http://bazubu.com/category/wordpress

株式会社LIG

referlig
ウェブサイト制作会社ですが、面白い記事がめちゃくちゃ多いので、ウェブを作ってない人でもその存在は知ってる人が多いと思います。
http://liginc.co.jp/web/wp/

ネタワン

refernetaone
こちらもインストールから各種設定までのフローが詳しく書かれているので、初心者にはありがたいサイトですね。
http://netaone.com/wordpress-manual/

まとめ

いくつかサイトを紹介しましたが、僕は複数のサイトを見比べて、注意点などを自分なりにまとめながらサイトを制作していきました。
WordPressはシェアの高いツールなので、ネット検索すれば多くの情報を手に入れられるのも嬉しいですね。
僕もパンの裏側にある情報を、どうやってメディアで発信していくかをずっと考えていくので、ウェブメディアに関心のある皆さん、一緒に勉強していきましょう。

2016-08-12 | Posted in ウェブ・デザイン・写真No Comments » 

 

coboto bakeryと町家カフェ「しょうあん」コラボイベント

syouan16081000
スローソサエティ協会さんが主宰する「まちを楽しむ ~城の西 縁日〜 」の一環で、cotboto bakeryと町家カフェ「しょうあん」がコラボイベントを行います。

兵庫県立大学の学生団体「ひめえん」さんがcotbotoパンを使った限定ランチを作るほか、cotboto bakeryの定番パンを出張販売します(21日 (日)のみ)。

イベント概要

syouan16081004
(日時):8月20日 (土)cotboto bakeryのパンを使った限定ランチ
8月21日 (日)cotboto bakeryのパン販売 + 限定ランチ
両日とも11時~16時

(場所):町家カフェ「しょうあん」兵庫県姫路市材木町9
「しょうあん」:http://syouan-himeen.jimdo.com

アクセス

*車を利用の方    
しょうあんには駐車場がございません。
野本眼科さんコインパーキング、もしくはタイムズの駐車場をご利用ください。
http://nomoto-eye.com/information/index.php#parking

*バスを利用の方   
聴覚特別支援学校・好古園前で下車ください。
まっすぐ、「市之橋」の交差点を北に徒歩100mです。
バスの所要時間は姫路駅から約10分となります。
http://syouan-himeen.jimdo.com/access/
syouan16081003
syouan16081001
イベント告知用に古民家の中を撮影しましたが、「しょうあん」さんの中は、ほんとに絵になりますね。
ファインダーを見ながら、何度か「はっ」と息を呑みました。
当日イベントに来られたら、じっくり時間をかけて古民家の中も見ていってくださいね。

2016-08-10 | Posted in イベント・出店などNo Comments » 

 

パン嫌いだった僕がパンを焼く理由

パンは農産物であるという気づき


先日のブログ「目には見えない発酵世界との出会い」で書いたとおり、農家巡りをしている中で、僕は発酵に関心を持ち始めました。その時、たまたま長野県のパン屋「ルヴァン」さんの天然酵母パンを食べる機会がありました。
「うわ、なんだこりゃ」っていう衝撃。
それまでのパンのイメージって、スーパーや町のパン屋にあるような、添加物がてんこ盛り入ってて、パン生地はフワフワ、パン生地に味はなくて、惣菜やバターの味しかしない印象だった。
それが「ルヴァン」のパンは、固くて、酸味がある。だけど、素材はシンプルで、生地自体に小麦と発酵種の風味がしました。
「そっか。パンって小麦という農産物を、パン酵母たちの力で発酵させて作った食べ物なんだ」と認識できました。だいぶ遅いんですが。この天然酵母パンに出会ったおかげで、それまで嫌いだったパンが好きに変わりました。
webshopbase1

天然酵母という言葉について

ちょっと話は逸れますが、あるパン屋さんが「幾つかの天然酵母パンの本がきっかけで、「天然酵母」という言葉が間違って浸透した」と批判されていました。
確かに「天然酵母」っていう言葉だけが一人歩きして、パン作りをしている人でも、何か誤解してるなぁと感じることが何度かありました。

酵母と一言に言っても、世の中には数え切れないほどの種類の酵母がいて、パンに使用される酵母はサッカロミセス属の中の、セレビシエ種の中のパン酵母です。
市販のイーストに含まれるパン酵母と、果物から起こすパン酵母、野菜から起こすパン酵母。それぞれに違いがあるかというと、当然違いは「無い」わけです。どのパン酵母もサッカロミセス属セレビシエ種のパン酵母なのです。
市販のイーストは、製造工程で工業的に特定の微生物のみを培養させたもので、いわゆる天然酵母と言われるものは、果物や穀物類に付着している酵母や乳酸菌などの、不特定多数の微生物を培養したものと言えます。製造工程で言えば、市販の天然酵母やイーストってブラックボックスなところが多く、よく分からないところがあります。正しく認識するためにも、その製造過程を一度見学したいんですが、企業秘密なのでダメなんでしょうね。

whytobake02
そして昨今の酵母、酵素ブームがあって、さらに誤解が広がっている感じがします。
「化粧水としても使えて、日焼け予防にも効くし、アトピーやダイエット、アンチエイジングにも効果的。」
って、なんでもアリの謳い文句が書いていたりします。
何っていう酵母?何っていう酵素が働いたら、そんなに万能になるのかなぁ?って思いますが、こういうのが流行っちゃうんですね。
やはり酵母や酵素の基本的な知識は持っておいたほうが良いなと思います。

小麦農家さんたちとの出会い

whytobake01
さて話を戻して、「パンは小麦という農産物を、パン酵母の力を使って発酵させて作った食べ物」と認識できた僕は、パンを使って小麦生産者を応援できるんじゃないかと思い、オーガニックで小麦を作っている農家さんを探しましたが、なかなか見つかりませんでした。
それもそのはず、日本におけるパン用小麦の自給率は約1~2%程度。ということは、当然98~99%は外国産の小麦。
一方米の自給率は当然100%。生産調整(減反)という制度がなければ、毎年100%を超えます。
パンは、ご飯に次いで第二の主食と言われているのに、その原料をほとんど海外に依存している。お米は有り余ってるし、ポストハーベストや・小麦アレルギーの問題もあるのに、国産小麦の小麦でパンを作ろうという動きはほとんど聞かれませんでした。
なんとか国産小麦、できれば無農薬の全粒粉で、安心して食べてもらえて健康になるようなパンを作りたい。
そう思って引き続き生産者探しをしていると、僕と同じように問題意識をもって、果敢にチャレンジしている奇跡的な人たちに出会えました。それが豊岡のナカツカサファームさん、稲美の岩本農園さん、丹波の太田さん、小野のカエモンさんです。
持続可能な農法で、小麦を育ていている生産者さんたちの話を聞き、なんとかこの方達を応援したいという気持ちになりました。

こうして、僕は生産者を応援する方法として、昔は嫌いだった「パン」を選び、今もパンを焼き続けています。

ナカツカサファーム 中務さん、coboto bakery 酒井

(写真左)ナカツカサファーム 中務さん、(写真右)coboto bakery 酒井

2016-08-10 | Posted in 生き方・ビジネス・食No Comments » 

 

8月9月の出店・納品予定

201608schedule

coboto bakery ウェブショップについて

coboto bakery ウェブショップのパンセット、発送完了しました。
リピートでご注文いただいた方や初めてご利用いただいた方、本当にありがとうございました。
不慣れなところもありましたが、少しずつウェブショップのほうも改善していきたいと思います。
次回の発送予定が決まりましたら、ブログなどでお知らせいたします。
https://cobotobakery.thebase.in

8月 の出店・納品予定

さて、完全に忘れてましたが、8月の出店・納品予定をお知らせいたします。
暑い日々が続きますが、暑さにめげずに遊びに来てくだい〜。

8月 13日 (土) 店舗納品
Bio-labo Seedz(神戸元町)、フロレスタcodomo(大阪)、小豆堂(淡路)、愛農人(神戸摂津本山)

マダムキキのお盆deマルシェ!vol.1 出店
https://www.facebook.com/events/173707353040237/

8月 20日 (土)21日 (日) まちを楽しむ  ~城の西 縁日~
町屋カフェ「しょうあん」にて出店・学生団体ひめえんさんとのコラボランチ
http://ameblo.jp/shiro-nishi/entry-12183401764.html
「しょうあん」:http://syouan-himeen.jimdo.com

8月 27日 (土) 店舗納品
Bio-labo Seedz(神戸元町)、フロレスタcodomo(大阪)、愛農人(神戸摂津本山)、めぐみカフェ(明石市)、timeblueさん(大阪天神橋)
この日、島根県松江のCOCHICAに初納品ですっ。

9月 の出店・納品予定

9月は初出店やら楽しみにしていたイベントやらがめっちゃ続きます。がんばりますっ。

9月 3日 (土)スペシャルパンマルシェin名古屋 パンだけ出店です
https://www.panmarche.jp

9月 4日 (日)cobotobakery+wa-no coffee・パンとコーヒーの集い in SOSO展
https://www.facebook.com/events/230307130702427/

9月 10日 (土)店舗納品
Bio-labo Seedz(神戸元町)、フロレスタcodomo(大阪)、小豆堂(淡路)、愛農人(神戸摂津本山)

もしかしたら「RBFM+」さんにパンだけ出店するかもよ
http://plus.rbfm.info

9月 11日 (日)にじのわまつり 出店
http://itsumo.info/nijinowamatsuri2016.html

第7回神戸ハッピーマルシェ パンだけ出店です
http://kobehappymarche.wix.com/kobehappymarche

9月 17日 (土)EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET 初出店
http://eatlocalkobe.org

9月 24日 (土)店舗納品
Bio-labo Seedz(神戸元町)、フロレスタcodomo(大阪)、愛農人(神戸摂津本山)、めぐみカフェ(明石市)、timeblueさん(大阪天神橋)、COCHICA(島根県松江)

オマケで10月のイベント予定をお一つ
10月 1日 (土) パンとハーブの休日inOak-yard
coboto bakery とsorali のコラボイベント
https://www.facebook.com/oak.yardd

2016-08-09 | Posted in イベント・出店などNo Comments » 

 

1 31 32 33 34 35 36 37 38 39 41