ウェブショップ追加とキャッシュレスついて
ウェブショップ追加とキャッシュレスついて(21/02/02)
（はじめに）
今週くらいはそろそろ暇になるんじゃないかなと思ってましたが、さらにお客様が増えて、すぐ完売になってしまいました。一人で焼き上げてるような小さすぎるお店に、わざわざ来てくださって、ほんとにありがとうございます。
・
バゲット、少しずつ加水を増やしてるんですが、もう少し増やしても成形できそうかなと。デニッシュのような華やかなヴィエノワズリーも好きですが、バゲットやカンパーニュのような、食事の中心になるような素朴で力強いパン作りも好き。
・
（ウェブショップに商品を追加しました）
ウェブショップ、いつの間にか全国からご注文をいただく感じになってます。実際お店にご来店されたら、小さすぎて驚くと思いますよ。
パンセット（定期便、お任せパンセット）について、ウェブショップに追加いたしました。良ければご利用くださいませ。相変わらずパンの発送までに少しお時間かかってしまいますが（ご注文から1週間から3週間ほど）ご了承くださいませ。
ウェブショップ：https://cobotobakery.thebase.in
・
（キャッシュレスついて）
飲食事業者の方からキャッシュレス導入の相談を受けることが、しばしばあります。
うちで昨年のキャッシュレス決済手数料がだいたい年間30万円ほどで、そのためのWi-Fiコストが年間5万円弱なので、35万円ほどの負担です。負担額はもちろん売上実績に左右されますが、個人飲食店にはかなりの負担になるので、全然普及しないですねー。
・
原因は日本の決済総合プラットフォーム「CAFIS」などの構造的な問題かと思いますが、国を挙げてキャッシュレスを推進するって言ってた割には、全然そこにメスが入らないんですよね・・・。日本って金融イノベーションが起きないから、世界の流れから置いてけぼり・・・。
このあたり、詳しくは昨年の記事「キャッシュレス（非接触型）決済にかかる費用（ざっくり幾らかかる？）」に書いた通りです。
・
（そのほか）
新しいスタッフさんがお二人決まりました。たくさんのお問い合わせやお申し込みをいただきまして、ありがとうございました。
・
姫路、加古川にある素敵なお菓子屋さんを教えてもらったので、近いうちに行ってみたいなぁと。あと野菜料理が美味しいビストロも知りたいなぁ。職人さんの丁寧な仕事を体感したいです。
