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ホワイトデーセット、チーズテリーヌの販売について

ご好評をいただいたバレンタインセットに続き、「ホワイトデーセット」のご案内です。
大切な人へのプレゼントに、自分へのご褒美にぴったりのスイーツ・パンセットです。（セットには以下の5つの商品が含まれまて、個別に買うよりちょっとお得です。）

・（チーズテリーヌ）
　クリームチーズのしっとりと濃厚な味わいに、サワークリームも合わせて酸味をプラスし、バニラとラム酒で芳醇な香りに仕上げました。

・（レモンケーキ）　2個
平岡農園さん(淡路)のレモンを使用した、ふわふわでしっとりとしたレモンケーキに、ホワイトチョコをコーティングしました。

・（クロワッサン・ホワイト）
フランボワーズジャムを詰めたクロワッサンにホワイトチョコをコーティング。

・（パルミエ・ショコラ）　
幾層にも折り込んだパイ生地を、長時間焼き込んだザクザクの焼き菓子です。

・（ラムレーズン・フランス）　
全粒粉入りのバゲット生地に、香り高いラムレーズン・クリームをたっぷり合わせた大人のハード系パンです

ほかに、チーズテリーヌの単品もご購入いただけますので、そちらも是非ぜひどうぞ。詳細はウェブショップの商品説明をご覧くださいませ。

ウェブショップでのご注文

ウェブショップでのご注文はBASEで承りますので、下記リンクをクリックしてくださいませ。
▶ Web Shop(外部サイト BASE)へ

店頭販売について

3月4日（土）より販売予定です。よろしくお願いします。

2023-02-28 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed　

就職等で卒業されるスタッフさんがいらっしゃるので、毎週土曜日入れるスタッフさんを募集いたします。笑顔が素敵で、挨拶がしっかりできる方がいいなぁと。
パン・お菓子好きな方、一緒に楽しく働きましょう。
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仕事の内容は主に販売・惣菜パンの仕上げなどですが、ご本人の希望により製造の方に移ることも可能です。
うちは超小さいお店ですが、ハード系からデニッシュ、パイ、焼き菓子などいろいろ作ってるし、ウェブショップ運営やYouTube事業もやってるので、これから何かしたい方には勉強できる素材はいくつかあるかなと思いますー。
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お問い合わせ・申し込みはインスタのメッセージにてお願いします。
採用までの流れ：下記のとおりお申し込みいただいたあと、面接を経て採用になります。お申し込みの際は、1お名前 2ご住所 3年齢 4電話番号などをご記載くださいませ。
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スタッフさん募集の概要

仕事内容：パンの販売、パンの発送、製造補助など
雇用形態：アルバイト
曜日：土曜日（シフトの調整で、ほかの曜日出勤をお願いすることもあります）
時間：応相談
時給：980円~、ただし試用期間（おおむね3ヶ月程度）は960円
一緒に働きたい方：できれば飲食経験者が望ましいですが、未経験者でも大丈夫です。年齢は40代半ばくらいまで。

2023-02-22 ｜ Posted in お店、店づくりについて｜ Comments Closed　

パンセットをウェブショップに追加しました(23/2/21)

パンセットをウェブショップに追加しました

先週は雨続きでしたが、たくさんのご来店ありがとうございました。
今週26日（日）姫路城マラソンが開催予定ですが、お店は通常どおり営業する予定です。よろしくお願いします。
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さて、お任せパンセット、定期便、お食事パンセットをウェブショップに追加いたしました。是非ぜひよろしくお願いします。
定期便は、初回発送までお時間がかかりますのでご了承くださいませ。
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ウェブショップでのご注文はBASEで承りますので、下記リンクをクリックしてくださいませ。
▶ Web Shop(外部サイト BASE)へ

スタッフさん募集について

夢を持った新しいスタッフさんがお二人入ったところですが、土曜日の販売スタッフさんが少なくなりそうなので、パン好きの方がいれば是非ぜひ一緒に働きましょうー。
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原材料価格・配送価格など全ての費用が上がり、これから飲食店経営はほんとに難しい時代になりますが、やり方次第ではなんとかなると思います。生産者を応援し、食べる方を幸せにできる素晴らしい仕事だと思いますので、是非ぜひ。
詳細はまた明日にアップしますー。

2023-02-21 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed　

日本のパン文化を残していくのに必要なこと・小さいパン屋の役割とは（パンラボ池田浩明さんとの対談）

はじめに

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動画URL:https://youtu.be/LI5k-g2aCBo
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こんにちは。コボトベーカリーです。
今回は久しぶりの対談動画です。
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お相手はパンラボ主宰池田浩明さんです
パンラボさんは、パンの奥深さを教えてくれて、公務員で鬱々としていた僕をパン屋に突き動かしてくれた唯一のメディアです。
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今回の動画、パン好きな方全員に観ていただきたいです。パンという一つのテーマで、これだけ多角的に話せる人、ほかにいないんじゃないかと。
池田さんの話を聞くと、もっとパン好きになるし、パンのことを誰かに話したくなる🙂
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自分の好きなことをどうやって仕事にしていったのかという話は、仕事論としての面白さもありますね。
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また日本のパン文化を残していくためには、個人のパン屋が重要な役割を持っていることを再認識しました。
最近はこのままのやり方で良いのかなーと不安になること多かったですが、池田さんの話を聞いて勇気をもらえました。
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パン屋経営者の方やこれからパン屋をやりたい方、パンを食べるのが好きな方、好きなことを仕事にしたい方、多くの方に池田さんのお話を聞いていただけたらうれしいです。
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パンラボブログ：http://panlabo.jugem.jp/
パンラボインスタ：https://www.instagram.com/ikedahiloaki/

2023-02-16 ｜ Posted in 生き方・ビジネス・食｜ Comments Closed　

ティラミス・デニッシュ、パンセットをウェブショップに追加しました(23/2/15)

パンセットをウェブショップに追加しました

寒の戻りか、また寒い日が続きますね。
そんな時期にぴったりのティラミス・デニッシュ、今月より復活しています。
マスカルポーネとコーヒーはやっぱり相性がいいですねー。
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お任せパンセット、定期便、お食事パンセットをウェブショップに追加いたしました。是非ぜひよろしくお願いします。
ウェブショップでのご注文はBASEで承りますので、下記リンクをクリックしてくださいませ。
▶ Web Shop(外部サイト BASE)へ

2023-02-15 ｜ Posted in お店、店づくりについて｜ Comments Closed　

バレンタイン商品（ソシソン・ショコラなど）について

シュトレン・ショコラ、ソシソン・ショコラの販売について

ウェブショップのバレンタインセット、今週も早々に完売しました。今週土曜日から順次発送させていただきますので、よろしくお願いします。
また、店頭ではご好評をいただいている「ソシソン・ショコラ」を多めにご用意していますので、こちらも是非ぜひよろしくお願いします。
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パルミエは写真の「パルミエ・ショコラ」バージョンに代わっています。低温で焼いたサクサクのパイ生地にチョコをコーティングし、パールのホワイトチョコで仕上げてます。
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13日（月）はメディアの取材が入りますが、通常通りご購入いただけますのでよろしくお願いします。

ご来店の際に

初めてご来店される場合は、ショップページに「パンのご予約について」「駐車場（パーキング）について」「新型コロナウイルスへの対応について」をまとめていますので、ご一読してから来店してくださると幸いです。
ショップページ：http://cobotobakery.com/shop/

2023-02-08 ｜ Posted in お店、店づくりについて｜ Comments Closed　

バレンタインセットなどをウェブショップに追加しました

生きていると、嬉しいことも悲しいこともあります。
元気な時もあれば、落ちてしまうことも。
特別なものは作れなくても、食べてくださる方に寄り添えるようなパンを作れたらなと。
そう思いながらパンを焼いています。
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ということで、ご好評をいただきました「バレンタインセット」を含めたパンセットをウェブショップに追加いたしました。「バレンタインセット」に含まれているシュトレン・ショコラ、ソシソン・ショコラについては、今週で販売終了予定にしています。ご希望の方は早めにご購入・ご予約をよろしくお願いします。
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写真はスタッフさんにも好評のブリオッシュですが、全粒粉とバターの濃厚な生地で、口に入れるとスルスルと溶けてしまうな食感を目指してます。うちの食パンと同じように、加水が多過ぎて外観はふにゃっとしてますが💦店頭で見つけましたら、是非一度ご賞味くださいませ。