パン屋の業務用設備の使い方について

パン屋の業務用設備の使い方について

はじめに

動画URL:https://youtu.be/bhBDubVsD3k

こんにちは！coboto bakeryの酒井です。
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今回はうちのお店で使用しているオーブンやミキサー、ドウコン、シーターにクローズアップして、その使い方などについて説明します。　
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今は家庭用の設備で焼いてるけど、ゆくゆくは業務用設備を使って、本格的に、たくさんパンを焼いてみたい方も多いと思います。
僕も趣味でパンを焼いてた時やマルシェ出店でパンを焼いてた時、業務用設備を使ってもっと本格的にやりたいなーと思ってました。だけど、業務用設備の基本的な使い方を知ってる人って、そんなに多くない。
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ってことで、今回の動画がそういう方のお役に立てればうれしいです。では、是非最後までご覧くださいませ。

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