バレンタイン パンセット 予約開始しました
Valentine Pan Setの予約開始（1/24発送）
ショコラ・フリュイ・ブレッド（Chocolat Fruit Bread）を含むバレンタイン パンセットの予約を開始します。
シュトーレンのショコラバージョンを作ろうと思ったのが、ショコラ・フリュイ・ブレッドを作ったきっかけです。
シュトーレンのレシピにチョコを入れるだけだと面白くないし、
「甜菜糖は全く使わず、ドライフルーツとクーベルチョコだけの甘みにしよう」
「生地の２〜３倍くらいのドライフルーツやナッツを入れてみよう」
といろいろレシピを改良し、シュトーレンとは全く違う食感・大人味の発酵菓子・パンができました。
バレンタインが近いし、チョコは食べたいけど、甘みはそんなに要らないという方にもオススメです。
Chocolat Fruit Breadについて
ショコラ・フリュイ・ブレッドは、オーガニック小麦20%を含む国産小麦100%、小麦量の２倍以上もあるドライフルーツ・くるみ・ナッツ・クーベルチュールチョコが特徴です。
自家製発酵種をたっぷり使った発酵菓子とパンの中間的な存在で、常温のままでも、リベイクしていただいても美味しく召し上がっていただけます。
甘みはドライフルーツとクーベルチョコのみのため（砂糖類は不使用）、甘さは控えたいという方にもオススメです。
ショコラ・フリュイ・ブレッドは、ウェブ通販のみの季節限定商品ですので、この機会に是非お試しくださいませ。
食パンの一斤型（約20cmX9cm)で焼き上げ、それを1/4にカットしたものが一つの商品です。焼成前生地量：350g
シュトーレンのように油脂コーティングをしていないので、焼成後1週間を目処（常温保存）に食べきってくださいませ。
発送について
1月 24日 (火)発送です。ラッピングはシュトーレンと違い、簡易包装になります。
パンセットの内容
ショコラ・フリュイ・ブレッドのほか、
自家製粉のカンパーニュ（ハーフ）：無農薬の小麦を自家製粉したカンパーニュです。小麦は無農薬で栽培しているものを選び、石臼で製粉した全粒粉を使っているため、栄養価が高く風味も豊かです。（生地量 430g）
カンパーニュ ショコラ（ハーフ）：全粒粉ベースの生地に、ココアやカカオ分の高いチョコレート、くるみを入れた贅沢なカンパーニュ。
レモンピールとホワイトチョコ：レモンの風味が爽やかなハード系チョコパン。
ショコラシナモンロール：全粒粉の生地で、ダマンドクリームとシナモン、チョコを巻いた食べ応えのあるシナモンロール
姫路生姜の山食：姫路市で無農薬栽培された生姜を使った山食です。
を予定しています。（パンの種類は予告なく変更させてもらう場合もありますので、ご了承くださいませ。）
ご予約方法
ご予約はウェブショップ（BASE）で承りますので、下記リンクをクリックしてください。
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