YouTube 動画「小さいパン屋の仕事の流れ（週末ルーティン）」/ 【Bakery work flow】をアップしました

YouTube 動画「小さいパン屋の仕事の流れ（週末ルーティン）」/ 【Bakery work flow】をアップしました

（はじめに）

「何時から仕事してるの？」って聞かれることが多いので、うちのパン屋(coboto bakery)の仕事の流れ（週末ルーティン）を動画でまとめてみました。
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動画URL:　https://youtu.be/8UHgdgPFxcU
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うちのお店は、ほかのパン屋さんに比べてかなり不規則なのであまり参考にならないかもしれませんが、仕事の流れは知る一例として見ていただけたら幸いです。

狭い厨房にでっかい三脚立てて撮影するの、ほんと難しい・・・。ミラーレスが固定できる小さい三脚のほうがいいのかな。

（小さいパン屋の仕事の流れ）かなりざっくりですが
木曜　朝〜　クロワッサン・パイ生地ミキシング　
　　　　　　フィリング仕込み
木曜　夜〜　クロワッサン・パイ生地折込み
金曜　朝〜　ハード系生地ミキシング
　　　　　　フィリング仕込み
金曜　夜〜　各種生地焼成
土曜　朝〜　仕上げして陳列、発送、お店オープン

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