coboto stollen（シュトーレン）2016の予約開始（11/14発送）

毎年たくさんのご注文をいただいているcoboto stollen（シュトーレン）、既に問い合わせも何件か入っておりますが、本日より予約受付を開始します。

coboto stollen（シュトーレン）2016について

シュトーレン（シュトレン）とは、ドイツの伝統的発酵菓子ですが、coboto bakeryのシュトーレンはもちろん国産小麦100%で作ります。
オーガニックの全粒粉を20%使った国産小麦100%の生地に、ラム酒に漬け込んだたっぷりのドライフルーツやくるみをたっぷり入れ、自家製酵母でゆっくり発酵させて、低温でじっくり焼き上げます。
焼成前生地量：350g
使用原材料：オーガニック全粒粉、国産小麦、天然酵母、ドライフルーツ（いちじく、カレンツ、柑橘系ピール、クランベリー）、くるみ、豆乳、バター、ラム酒、塩、シナモン　＊卵は使用していません

発送について

11月中旬から年末まで、何回かに分けて発送を行います。
第一弾の発送は11月14日 (月)に行います。それ以降の発送日は、決定次第このブログで告知させていただきます。
ラッピングは昨年と同じ様に、soraliさんのティーツリー、OTETEお手伝いさんの革のリーフを使わせてもらう予定です。
＊ラッピングは不得意で毎年悪戦苦闘してますが、なんとか頑張ります。

11月20日(日)開催の「小麦の美味しい話2016」でも販売しますので、後日、参加者の方へ個別にご連絡させていただきますね。

保存方法・食べ方

ラップなど、他の食品の匂いが移らないようにしてから冷蔵保存してください。
食べるときは、冷蔵庫から出したものを薄くスライスし、冷たい状態で食べるのがオススメです。

シュトーレンと新麦カンパーニュのセット

シュトーレンとカンパーニュのセットが欲しいという声を毎年いただくので、ナカツカサファームのオーガニック新麦を使ったカンパーニュ（ハーフ）とのセットもご用意いたします。よろしくお願いします。

ご予約方法

ご予約はウェブショップ（BASE）で承りますので、下記リンクをクリックしてください。

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