クロワッサン・ショコラを新たにお出ししました

クロワッサン・ショコラを新たにお出ししました

（はじめに）

うちの折り込み場所は販売スペースの隣で、外気がもろに入ってきますし、なおかつ窯の真前。
雨が降ると湿度が高くなって、折り込み辛くなってきました。これからの季節、天気予報によってレシピも微調整していかないと、ですね。

（クロワッサン・ショコラ）

クロワッサンにクレーム・パティシエール（カスタード）とクーベルチョコを挟んで、ホワイトチョコでコーティングしたクロワッサンショコラを新たに出しました。
中のクリームやらコーティングするチョコやら、今後変えていくかもです。

（嬉しいと悲しい）

「せっかく行ったのにパンが昼過ぎに完売してた」「行列が長すぎてパンを買うだけで１時間近くも待たされた」
新しいお客様が増えてありがたい一方で、批判的な声も届くようになってきて、頭を悩ませています。
いいパンを焼こうと試行錯誤して、寝る時間を削ってたくさん焼いて、スタッフさんも増やして。それでもまだ足りないんだろうな・・・。
お店をやるって、ほんとうに難しいなぁと感じる日々です。

（ご来店される際に）

初めてご来店される場合は、ショップページに「パンのご予約について」「駐車場（パーキング）について」「新型コロナウイルスへの対応について」「決済方法について」をまとめていますので、ご一読してから来店してくださると幸いです。
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ショップページ：http://cobotobakery.com/shop/

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