coboto stollen2016 vol.2の予約開始（11/28発送）

シュトーレン2016 第一弾は早々に予約が埋まり、次回の発送についてたくさん問い合わせをいただきました。ありがたいです。で、次回発送日が決まりましたので、本日より予約を開始します。よろしくお願いします。

BASE Mag.に掲載されました

WEBショップサービス「BASE」が運営する、商品のまとめサイト「BASE Mag.」にcoboto stollenが掲載されました。（前回のcoboto stollenの記事）
こういうサービスがあったんですね〜。
「BASE」の審査を経て掲載されるそうですが、確かに魅力的な商品が多いですね。
もしよかったらcoboto stollenが掲載された記事もご覧下さいませ。
https://basemag.jp/officialblog/2016/11/01/145942

ハーブと革リーフをいただきました

シュトーレンのラッピングで使用するハーブと革リーフをいただくために、姫路のハーブショップ「Sorali (ソラリ)」さんと姫路のデザイナーOTETEお手伝いさんに会いに行って来ました。去年に引き続き、ご協力いただいてほんとにありがたいです。
これでラッピングに使用する素材は集まりました。後は発送日を待つのみ。だいぶドキドキですが。
Sorali:http://www.sorali.info
OTETEお手伝い:http://otete-otetsudai.xyz

coboto stollen（シュトーレン）2016について

シュトーレン（シュトレン）とは、ドイツの伝統的発酵菓子ですが、coboto bakeryのシュトーレンはもちろん国産小麦100%で作ります。
オーガニックの全粒粉を20%使った国産小麦100%の生地に、ラム酒に漬け込んだたっぷりのドライフルーツやくるみをたっぷり入れ、自家製酵母でゆっくり発酵させて、低温でじっくり焼き上げます。
焼成前生地量：350g
使用原材料：オーガニック全粒粉、国産小麦、天然酵母、ドライフルーツ（いちじく、カレンツ、柑橘系ピール、クランベリー）、くるみ、豆乳、バター、ラム酒、塩、シナモン　＊卵は使用していません

発送日ついて

２回目の発送は、11月 28日 (月)に行います。
12月の発送日は後日決定し、告知させていただきます。
＊11月20日(日)開催の「小麦の美味しい話2016」に参加される方には、個別にメールさせていただきましたが、届いてないという方はお早めにご連絡くださいませ。

保存方法・食べ方

ラップなど、他の食品の匂いが移らないようにしてから冷蔵保存してください。
食べるときは、冷蔵庫から出したものを薄くスライスし、冷たい状態で食べるのがオススメです。

シュトーレンと新麦カンパーニュのセット

シュトーレンとカンパーニュのセットが欲しいという声を毎年いただくので、ナカツカサファームのオーガニック新麦を使ったカンパーニュ（ハーフ）とのセットもご用意いたします。よろしくお願いします。

ご予約方法

ご予約はウェブショップ（BASE）で承りますので、下記リンクをクリックしてください。

▶ Web Shop(外部サイト BASE)へ

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