2021年ありがとうございました
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2021年ありがとうございました
昨日今日と厨房で試作したり、溜まりまくった経理事務したりなので、年末感がゼロです。テレビも無いですし。
ちなみに写真は年末に作ったデニッシュ・シトロン、フィユタージュ・フラン、いちごミルフィーユ、プラリネシュークリームです。
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パン業界に入って3年半。
作り手としても経営者としても未熟すぎて、満足いくことなんて何一つないですが、今年もたくさんのお客様や農家さん、スタッフさんたちに支えられて、無事に一年を乗り越えられそうです。ありがとうございました。
尊敬している多くのシェフとの繋がりもできて、ほんとうにありがたい一年でした。
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ということで、皆様良いお年をお迎えくださいませー。
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2021-12-31 ｜ Posted in お店、店づくりについて ｜ Comments Closed
