シュトーレンの店舗納品が始まります
シュトーレンの店舗納品が始まります
今回も朝からたくさんのお客様が来てくださりました。ありがとうございました。
メインスタッフさんの一人が不在の中でしたが、ほかのスタッフさんががんばってくれて、なんとか無事に乗り切れました。
で、事故後の実況見分などが入るかもってことで、今週もメインスタッフさんの一人が不在かも・・・。また気合入れ直さないとっ。
・
朝晩の気温がぐっと低くなり、シュトーレンが似合う季節になって来ました。
coboto stollenの製造も本格的に始まり、毎年お世話になってるお店（natural marche HareBareさん、野菜食堂めぐみカフェさん、COCHICAさん）への発送も始まります。うちのお店でも扱いたいって方は、ご相談くださいませ。
・
ウェブ通販では、出店時代によく買いに来てくれてた方々がたくさん買ってくださり（温かいメッセージ付きで）、ありがたいなぁと思いながら発送してます。
今のボロボロの軽自動車から、もう少し大きい車に買い換えられたら出店も再開したいなぁ。どんな車なら、パンをたくさん持って行けるかなぁとパンフレットを見てます。が、車に関心ないから情報がまったく頭に入ってこない。
・
シュトーレンを「大切な人へのプレゼントに」と、選んでくださる方も増えてきました。
農家さんの作った貴重な全粒粉で、丁寧に作った発酵菓子。喜んでくださるといいな。
coboto stollen（シュトーレン）2019について
シュトーレン（シュトレン）とは、ドイツの伝統的発酵菓子ですが、coboto bakeryのシュトーレンはもちろん国産小麦100%で作ります。
無農薬・オーガニックの全粒粉を20%使った国産小麦100%の生地に、ラム酒やワインに漬け込んだたっぷりのドライフルーツやくるみ・ナッツを入れ、自家製発酵種でゆっくり発酵させて、低温でじっくり焼き上げています。
全粒粉入りなので表面はカリッと、中身はしっとりとした食感を楽しんでいただけます。
昨年よりスパイスと甜菜糖の量は減らし、ドライフルーツと赤ワインを少し増やしてます。
使用原材料：無農薬・オーガニック全粒粉、国産小麦、発酵種（天然酵母）、ドライフルーツ（いちじく、カレンツ、柑橘系ピール、ドライりんご）、くるみ、ヘーゼルナッツ、バター、ラム酒、赤ワイン、塩、スパイス（シナモン、ジンジャー、クミンなど） ＊卵は使用していません
価格：通常サイズ（約200g）
は1,750円（税込）。
ラッピングなしの大きいサイズは、後日販売予定です。
ウェブショップは1,750円（税込）のほか、地域別送料が別途かかります。
ウェブショップ販売について：ウェブショップでの販売は昨年同様、少しずつ予約受付させていただきます。
ご注文いただいてから1~3週間以内に発送しますが、発送日や到着日の指定はできませんのでご了承くださいませ。
時間指定はヤマト運輸の時間指定が選択できます。
ご希望の場合
午前中、14~16時、16~18時、18~20時、19時~21時
の「5区分」のうち、ご都合のよい時間帯を備考欄にご記載くださいませ。
ラッピングについて
coboto stollenを大切な人へのプレゼントに送ってくれる方や、何回もリピートして購入してくださる方が多いので、「もらってうれしい」、「もらった後も活用できる」ラッピングデザインにしています。
赤いカードを外したあとの巾着は、小物入れとしてご利用いただけますよ。
ラッピングデザインは、昨年同様、てくてくひめじを運営されている「OTETEお手伝い」さんにお願いしました。
保存方法・食べ方
開封後は、ラップなどで、他の食品の匂いが移らないようにしてから冷蔵庫（もしくは冷暗所）で保存してください。
食べるときは、薄くスライスし、焼かずにお食べくださいませ。
初めはカリッとした食感で、時間の経過とともに、よりしっとりとした食感になります。
ウェブショップでのご注文
ウェブショップでのご注文はBASEで承りますので、下記リンクをクリックしてください。
