滋賀県長浜市の小麦農家さんを訪ねてきました
滋賀県長浜市の小麦農家さんを訪ねてきました
はじめに
以前よりSNSなどで告知していましたが、ナカツカサファームさんの小麦が在庫切れになりそうなので、メインの小麦を滋賀県の無農薬小麦に順次変更していく予定です。
どういった生産者さんが、どういう農法で、どういった想いで小麦を作られているのか、自分の目で確かめたかったので、滋賀県長浜市まで車を走らせてきました。
シバタファームさんの話、小麦畑
と、遠い。
稲美町（神戸市の西隣り）からだと、滋賀県長浜市まで3時間半くらいかかりました。
滋賀県ってだいぶ大きいんですね。
出迎えてくれたのは、柴田さん夫妻とその息子さん。
柴田さんの代で、慣行農法から無農薬に切り替えたこと、当初から土作りに力を入れてきたこと、今はメインの事業を息子さんに引き継いでいることなど、いろいろ教えていただきました。
20年も前から無農薬で米・麦・大豆を作っておられているので、その話には、経験の年数から来るものなのか、とても力強いものを感じました。
設備もしっかりしていて、かなり大きな乾燥機と選別機が２台。大型の機械を導入してからは、乾燥・選別の精度がかなり向上したとのことでした。
お話を聞いたあとは、息子さんに畑を案内してもらいました。
けっこうファンキーな雰囲気を持つ息子さん、ブルースのバンド活動をやったり、写真も趣味（なんと中判）にしているそうです。
小麦をバックにして写真を撮らせてもらいました。
「蒼き衣を纏いて金色の野に降りたつ」
ナウシカじゃないですか。素晴らしい。
無農薬やオーガニックが全く浸透してなかったときから、意思をもって農業をやり続けた柴田さん。
僕はそういった意思を持った人たちの想いを汲み取り、パンのお客さんに伝えていきたい。
帰り道に
シバタファームさんの畑を後にして、彦根のvokkoさんへ。
雑貨とカフェが楽しめる、湖沿いに佇む素敵なショップ。
せっかく知らない土地に行くんだから、その土地にしかない、センスのいいお店に寄りたいんですよねー。
効率化できるところはウェブを使ってどんどん効率的に、
効率化してはいけないところ（生産者の想いを直接聞き、誰かに伝えていくこと）は、より丁寧に事業を行っていきたい。
滋賀からの帰り道、柴田さんの話を思い出しながら、そう感じました。
とういうことで、シバタファームさんの小麦に完全に切り替わるときは、改めて告知させていただきます。よろしくお願いします。
